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第21章 片瓦皆有翻身日（第4页）

宋老爷子呵呵一笑，一脸和煦的点了点头。

缓缓说道：“哈哈哈……跟我当年凝然这么像，呵呵！

好，合格！”

“额？这也能合格？”

站在角落里工作人员诧异的嘀咕了一句。

“你是叫李更新对吧？”

宋老爷子突然冲李更新问了一句。

李更新赶忙点了点头。

宋老爷子接着问道：“李更新，你这看起来寻常的炸酱面，吃起来就如同神来之笔的仙级美食一般。

说是大道之间，返璞归真都不为过。

你能说说你是怎么做出这种面超劲道，炸酱又有别样滋味的炸酱面吗？”

宋老爷子见李更新沉默了一下，随即赶忙说道：“当然，你要是不愿意说，我就不问了。”

到了宋老今时今日的身份地位间，老爷子不避讳什么东西，但是却体谅李更新不愿意暴漏窍门诀窍的心态。

“没什么愿意不愿意的。

老爷子您想知道，我就说说，其实也没啥。

无非几个要点！”

宋老爷子微微一凝神。

周边的评委居是屏息凝神，目光注视在李更新身上。

就连慕凝墨与慕凝雪兄妹，都刻意翘起了耳朵。

“这酱是春天古法酿造的春黄酱，足足在春日的阳光里晒足了一百八十天，口感味道本来就不一样。

加上我炸酱的时候把猪五花肉的油脂炸了出来。

肉干以后倒入酱让春黄酱吸收动物油的精华。

肉肥而不腻，酱香而不干！

还有……”

李更新说话微微一顿。

旁边的一个评委听的有些入迷，下意识接口道：“还有什么？还有什么？”

还有本来我应该用高汤融化黄酱，但是不知道为什么组委会只给了半个小时的制作时间，我只能用水配鸡精。

然后在往里倒入海鲜生抽和胡椒粉冰糖来找这种最佳的口感味道了。”

“那面呢！

面为什么会口感这么好？还有，你这面看的出是手擀面，但是……这面应该不是切出来的吧！”

慕凝雪突然在角落里出言问道。

李更新下意识看了眼慕凝雪，上次晋级赛的时候，李更新就注意到慕凝雪了。

经日没想到他竟然主动和自己说话了。

听着慕凝雪的嗓音。

李更新咧嘴一笑。

嘀咕道：“这个……这个卖弄当然也是特别处理的。

我在和面的时候，在面里下了鸡蛋和碱水。