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第十三章 衣食（第7页）

现行本虽经金圣叹改窜，究竟略存宋元时的旧面目。

书中即不甚见饮茶，渴了只是找酒喝。

此亦茶在宋元时还未如今日盛行的证据。

《日知录》引唐綦毋《茶饮序》云：“释滞消壅，一日之利暂佳，瘠气侵精，终身之害斯大。”

宋黄庭坚《茶赋》云：“寒中瘠气，莫甚于茶。”

则在唐宋时，茶还带有药用的性质，其刺激性，似远较今日之茶为烈。

古人之茶系煎饮，亦较今日的用水泡饮为烦。

如此看来，茶的名目，虽今古相同，其实则大相殊异了。

这该是由于茶的制法今古不同，所以能减少其有害的性质，而成为普遍的饮料。

这亦是饮食进化的一端。

次于茶而兴起的为烟草。

其物来自吕宋。

名为菸，亦名淡巴菰（见《神农本草》），最初莆田人种之。

王肱枕《蚓庵琐语》云：“烟叶出闽中，边上人寒疾，非此不治。

关外至以一马易一觔。

崇祯中，下令禁之。

民间私种者问徒刑。

利重法轻，民冒禁如故。

寻下令：犯者皆斩。

然不久，因军中病寒不治，遂弛其禁。

予儿时尚不识烟为何物，崇祯末，三尺童子，莫不吃烟矣。”

（据《陔余丛考》转引）据此，则烟草初行时，其禁令之严，几与现在的鸦片相等。

烟草可治寒疾，说系子虚，在今日事极明白。

军中病寒，不过弛禁的一借口而已。

予少时曾见某书，说明末北边的农夫，有因吸烟而醉倒田中的（此系予十余龄时所见，距今几四十年，不能忆其书名。

藏书毁损大半，仅存者尚在游击区中，无从查检）。

在今日，无论旱烟、水烟、卷烟，其性质之烈，均不能至此。

则烟草的制法，亦和茶一般，大有改良了。

然因此而引起抽吸大烟，则至今仍贻害甚烈。

罂粟之名，始见于宋初的《开宝本草》。

宋末杨士瀛的《直指方》，始云其壳可以治痢。

明王玺《医林集要》，才知以竹刀刮出其津，置瓷器内阴干。

每服用小豆一粒，空心温水化下，然皆以作药用。

俞正燮《癸巳类稿》云：“明四译馆同文堂外国来文八册，有译出暹罗国来文，中有进皇帝鸦片二百斤，进皇后鸦片一百斤之语。

又《大明会典》九十七、九十八，各国贡物，暹罗、爪哇、榜葛剌三国，俱有乌香，即鸦片。”

则明时此物确系贡品。

所以神宗皇帝久不视朝，有疑其为此物所困的。

然其说亦无确据。

今人之用作嗜好品，则实由烟草引起。