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第1464章 牛嚼牡丹（第2页）

如果克隆起来容易的话，大家早就抢着做了。

不愿意做濒危动物的，做商业性动物也很有价值来着。

西班牙人为了不泄露基因，强制要求出国的美利奴羊毛全部灭火，日本和牛难道要把牛肉灭活吗？至于蓝旗金枪鱼之类的水产，若是克隆好做的话，它们理应更好做才对。

然而，克隆羊之后，再做出来的克隆品种并不多。

归根结底，还是克隆羊的技术太难了。

以30年后的标准来看，克隆羊的技术都如此之难，放在1986年，想用现有的技术做出克隆羊，可能性是极小的。

所以，开发新技术，既是势在必行的，也是克隆羊开发的价值之一。

这与PCR项目是截然相反的。

PCR本质上是一种技术统和，基本的技术都是现成的，拿去改改就能用，偶尔要进行一番开发的话，计划周期都是以三个月或半年为标的。

克隆羊就没有这么好搞了。

尽管说来说去，也就是显核去核和注核的工作，但为了顺利的完成它们，所有的技术都需要改。

王良才此前计划的对比试验，深究细节，其实也就是在改技术。

只是在杨锐看来，这种小打小闹太不够用了。

非得把成套的技术更新一遍，克隆羊才有成功的可能。

但是，若要让杨锐解释，他这套技术是怎么想的，怎么来的，他还真没法圆回来。

既然没法圆，那就不要圆好了。

实验室里的事，多神奇的都有，牛顿还言自己的三定律是苹果砸的呢。

杨锐也确实是做实验做累了，揉着脖子，穿过人群，就直奔小灶而去。

几块新鲜的牛排撒了盐，就静静的摆在解冻板上，安心的等待着。

陪牛排一起等的是余大厨的二徒弟。

自从杨锐得了诺奖以后，余大厨也默默的将杨锐给升了级，以前这种加班时间，还值班的通常都是他的徒孙辈了，而今都是徒弟们执勤来着。

不过，从杨锐的角度来看，二徒弟还是二徒孙做的牛排区别都不大。

牛排吃的是牛肉的味道，又不是厨师。

当然，大厨总是有办法体现出自己的价值。

二徒弟看到杨锐过来了，首先给牛排淋上油，紧接着，就开始调酱汁，并准备蔬菜。

煎牛排是很容易的，正常人在家吃牛排，也就是吃牛排的本味，而厨师们操作起来，各种程序就可以很复杂了。

等杨锐落座的时候，二徒弟已经准备好了一款普通的蘑菇酱，以及一款麻烦的牛骨烧汁。

“今天又忙这么晚。”

二徒弟见面打着招呼，在敞开式的厨房里面忙活着，顺手给杨锐倒了一杯红酒，道：“咱们烟台出产的，老师傅在法国学的技术，回国自己酿的，数量不多，味道还行，试试看？”