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第七章 薛母教儿（第3页）

竹篓里的货还真不少，一只小螃蟹，些许虾米，五条泥鳅、三条巴掌大的白鲢。

薛母端来两大盆水，一盆方鱼虾蟹，另外一盆放泥鳅，然后洒了一些盐。

河水里的鱼虾蟹都会吞不少的沙泥，用盐水泡半柱香的时间，肚子里的沙子能吐得干净，人吃的时候不会被砂砾硌到牙，也能去去腥气。

村里河水中的鱼虾最是鲜美，弄好了就是一顿丰盛的晚餐，薛母对此很是擅长。

五条泥鳅，薛母准备红烧。

泥鳅性平、具有暖脾胃、壮阳、止虚汗、强精补血的功效。

半柱香后，盐溶解了泥鳅表面的粘液，薛母用心除去泥鳅内脏，用清水洗干净。

老四媳妇将孩子放到了摇篮里，自己烧火，打下手，切葱姜蒜。

很久没有烧火，老灶台有些不好用，不过勉强还是将油锅烧热了。

薛目将姜片、蒜片、八角、花椒、辣椒煸出香味，将泥鳅下锅翻炒。

炒至微黄，再放入一些酒水没过泥鳅，再加酱油、蒸鱼酱、糖，大火煮开，小火慢炖让味道浸入肉中。

最后，汤汁收干，撒上葱花、香菜。

一股浓郁的香气弥漫着整个厨房。

薛母做菜，堪称一绝。

薛母捞出了两条，一条递给了老四媳妇。

老四媳妇诧异道：“二嫂，你这是？”

薛母微微一笑：“弟妹，嫂子是过来人，养两个孩子不容易。”

“这条泥鳅你吃了，多少能补点奶水，也让两个孩子吃口饱奶。”

老四媳妇闻言眼睛微微泛红，还想说什么，薛母已经抢先道：“老大家的带着她家崽子出去，这会刚好没人，快点吃了。”

老四媳妇含着泪，接了下来，薛母一笑，将盛着一条泥鳅的碗推到了老四媳妇面前，将另外一个碗给了自己的两个孩子，吩咐道：“快点吃。”

阿呆、小丫头早就馋得流口水，拿起筷子一块块往嘴里放。

刚一入嘴，只觉一阵鲜美，紧接着微辣刺激舌头，让两人口中津液大生，调料炸出的香味在口中弥漫，两个小家伙差点将舌头咬掉。

一整条泥鳅，眨眼间就消失在两人的小嘴里。

吃完了，两人还将鱼刺添了个干干净净。

两个孩子吃完，薛母给两个小孩嘴里塞了两块糖，让两个小孩去去嘴里的味道，以免被人发现了。

至于鱼刺，薛母砸碎了扔到后院喂鸡，一切痕迹被薛母抹除得干干净净。