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第107章 第 107 章（第2页）

杜宇生见状，把车夫已经摆好的各种罐子翻了一下，找出来糖玫瑰和糖桂花，又把煮好的红豆控水，分三份倒进三个小盆里，招手：“来，做馅料。”

红豆煮熟了做成泥，把红糖红枣泥，糖玫瑰和糖桂花分别放进去，褚子涵和尤超用勺子使劲的搅拌。

杜宇生把蒸好的黍米面拿出来冷却，开始做烧饼。

各地的烧饼都有不同，这次杜宇生做的却是一个小县城的独特烧饼，吊炉烧饼。

不同其他地方的烧饼，这个小县城的烧饼是用缸的瓷片吊在炉火上方烤制出来的，外酥脆，里面层层叠叠十分柔软，配上硬硬的芝麻皮，简直回味无穷！

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熟练的把芝麻倒进盘子里，把按成巴掌大小的盘子型，大的一面扣在盘子上，做出了一个芝麻面，小的一面沾上水油飞速捏出了一个凹形，周围一圈凸起的边，用铲子托起，啪一声轻响，扣在了烧的滚热的缸壁上，因为热力的吸引，牢牢地倒吸在了上面。

“师傅这为什么不掉啊？”

褚子涵震惊得瞪大眼睛。

杜宇生耸肩：“我也不知道，反正都这么做。”

一边手一边又将红糖加上一些面粉包了进去，做了几个红糖的。

扣了二十几个将缸面扣满后，杜宇生就不管了，看了眼下火，转身去用小锅烧油。

冷却的黍米面揪一团，按进去加了各种糖料的红豆馅包进去，按成小饼饼，放在了涂了油的案板上，按成一个又一个圆饼。

油热后把小饼放了进去，次啦一声，瞬间开花！

因为本身就是熟的，所以确定金黄后杜宇生就飞快的捞了出来。

转身看看，烧饼也都鼓起来了，杜宇生用两个铲子，一个铲，一个接，将烧饼拿了下来。

羊肉拆下来切细丝，羊头拆下来切细丝，心肝肚肺肠切细丝，羊蹄切细丝，一样抓一些放进大碗里，杜宇生抬头看两个徒弟：“喝油汤喝鲜汤？”

褚子涵咽了下口水：“师傅，有啥区别？”

“油汤就是这个乳白色带黄的，肉汤味很浓，鲜汤就是这锅加了鲫鱼的，特别鲜。”

杜宇生老家就是这两种汤，各有优点。

“师傅，我换小碗，都要。”

褚子涵很机智。

杜宇生挑眉，换了小碗。

热热的乳白色羊汤浇在羊杂料上，一勺胡椒面，一勺盐，一点辣椒面，喝一口，温热的汤汁带着浓郁的口感在口中争先恐后的爆开，咬一口烧饼，芝麻的焦香，底部被烤的酥脆的饼底，柔软的饼身带着油酥的微咸，还不等细细品味，浓郁的红糖汁匆匆忙忙的布满了口腔……

褚子涵差点吃的眼泪都掉出来，天啊！

这是什么绝配的吃法啊！

“师傅，这饼好吃！”

尤超眼镜格外明亮。

“还有炸糕，得趁热吃。”

杜宇生嘿嘿一笑，炸糕从中间撕开，黏黏的金黄色面，红色的豆沙流出来，带着甜蜜的气息，褚子涵眼睛都直了，他第一次知道，平时很不喜欢的黍米面竟然还可以这么吃！

一碗热乎乎羊汤下肚，看着慢条斯理喝汤的师傅，两个徒弟从满脑子的美食里勉强给师公找了个地：“师傅，我们没有等师公就吃饭……”

杜宇生冷冷一笑：“等他？我们能饿死