鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第107章 第 107 章（第1页）

当宫九带着人形司南在皇宫里乱转时，杜宇生让车夫去了神水宫在京城的一个暗桩，是一家绣坊，因为早就收到消息他要这几天来，提前给准备好了一些肉和菜。

车夫用马将东西驼回来时，杜宇生眼睛一亮，因为竟然有只收拾好的整羊！

车夫解释道：“绣房的人说要做成羊腔子，属下自己就会收拾，不知道杜爷要不要整羊，所以就这么带回来了。”

还只了只一边的小桶：“还有羊血，也带回来了。”

“那必须是整羊啊！”

杜宇生眼睛放光扑过去：“羊血里加盐了？”

“加了，属下没有晃它，估计这会已经成砣了。”

“好膻！”

褚子涵就差没捂着鼻子了，院子里弥漫着羊肉独有的膻腥味。

“一会就不膻了。”

杜宇生直接拿了个堪比水缸的大陶瓮，眉开眼笑：“咱们喝羊汤。”

转身吩咐车夫：“去找一个破旧水缸。”

一份好的羊汤，要整只羊每个部位都不能少。

光是羊头和羊蹄就肥了很多功夫收拾干净。

还有心肝肺肠肚碎，车夫套了个围裙，头发包起来，用淀粉加粗盐用长流水使劲搓洗，手法格外熟练。

“你这手法不错啊。”

杜宇生眼睛一亮，光看收拾下货的手法，就知道下货收拾的干净不干净了。

车夫笑笑，单起一个小锅把内脏放进去，加上各种香料炖出血水和脏味，杜宇生也没闲着，把红豆倒进了小锅中用水煮，上面放上蒸屉，又扔进去一把红枣。

羊肋骨直接大块扔进去，羊腿直接把骨头敲断也扔进去，羊头，羊蹄，羊骨架，羊尾，收拾好的羊内脏，四肢羊蹄都扔进去后杜宇生又费劲的把三只捞出来，用小锅煮，差点忘了，要喝羊汤，不是吃羊冻。

最后的最后，杜宇生格外小心翼翼的把羊尾油切出几小条，放了进去。

尤超拿起木头做的锅盖想盖上被拦住了，杜宇生一脸严肃堪比教导高深文化：“羊汤不能盖，盖上就闷骚了。”

这可是宇生麻麻教导的，盖锅煮羊汤，杂味没办法散发汤是骚的。

看着羊汤咕嘟咕嘟的翻滚开，杜宇生把炭火改成小火，把车夫找来的大缸敲碎，处理平整，临时用几块大石头和泥打起来一个四四方方的台子，三面密封，下面铺上一层炉灰，炉灰上铺上一层炭火，上面把大缸的曲面扣上去，形成了一个拱形。

小麦面加盐碱和水，揉好醒面，再揉再醒，不断重复这步骤。

褚子涵在杜宇生重复第三次时和尤超窃窃私语：“师傅还说不担心师公，这面揉了好几次都忘记了。”

杜宇生斜眼看褚子涵：“你懂个屁！

这烧饼，就得这么揉，至少得六七次才行呢！”

把面擀成饼，涂上油酥，一层层卷起来，做成剂子，用布盖上，转身收拾鱼。

一条鲫鱼，收拾干净，带着鳞，稍微煎两面，放进了陶锅里，热乎乎的羊汤浇上去，瞬间散发出奇异的鲜香。

馋的褚子涵一个劲的咽口水。

杜宇生不理他，转身翻出黍米面，加水合成面团，因为不常做，杜宇生特地摸了摸自己耳垂，觉得手感一样，才放心的放进盆里，盖上布，开蒸。

褚子涵和尤超就看着自家师傅东忙活一会，西鼓捣一下，有点茫然，因为一点都搭不上手。