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第54章 动脉粥样硬化是怎么引起的该怎么调养（第2页）

按照医生的建议服用药物控制相关疾病，如他汀类药物控制血脂、降压药控制血压等。

以下是一些适合动脉粥样硬化患者的食谱：

早餐

-燕麦粥搭配蓝莓和坚果

-材料：燕麦50克、蓝莓50克、杏仁10颗、牛奶200毫升。

-做法：将燕麦放入锅中，加入牛奶煮至浓稠。

盛出后，撒上蓝莓和杏仁。

-功效：燕麦富含膳食纤维，可降低胆固醇；蓝莓含有抗氧化剂，有助于减轻血管炎症；杏仁中的不饱和脂肪酸对心脏健康有益。

午餐

-清蒸鱼搭配清炒时蔬和糙米饭

-清蒸鱼材料：鲈鱼1条（约400克）、葱姜适量、蒸鱼豉油适量。

-做法：鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放上葱姜，大火蒸熟。

取出后，倒掉盘中的汁水，去掉葱姜，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。

-清炒时蔬材料和做法：选择菠菜、西兰花等蔬菜，洗净切段。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入蔬菜炒熟，加盐调味。

-糙米饭做法：糙米100克洗净，放入电饭煲中，加适量水煮成饭。

-功效：鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于改善血脂；蔬菜提供维生素和膳食纤维；糙米的膳食纤维比白米多，能减少胆固醇吸收。

晚餐

-番茄鸡肉丸子汤搭配全麦面条

-番茄鸡肉丸子材料：鸡肉200克、番茄2个、鸡蛋1个、葱姜适量。

-做法：鸡肉剁碎，加入葱姜末、盐、蛋清，搅拌均匀，制成丸子。

番茄洗净，去皮切块。

锅中倒油，放入番茄炒出汁，加适量清水煮开，放入丸子煮熟。

-全麦面条做法：全麦面条50克煮熟，放入碗中，倒入番茄鸡肉丸子汤。

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-功效：鸡肉是低脂肪高蛋白的食物，番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，全麦面条富含膳食纤维，有助于控制血脂。

以下是一些对动脉粥样硬化有益的果蔬：

水果

-苹果

-含有丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量。

而且苹果还富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质，可减少血管壁的氧化损伤，抑制动脉粥样硬化的发展。

-橙子

-含有大量的维生素C，它可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持血管壁的弹性。

同时，橙子中的橙皮苷等黄酮类化合物有降低血脂、抗炎等作用，能减轻动脉粥样硬化的炎症反应。

-葡萄