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第十三章 粮食生产 70年增长486（第1页）

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第十三章粮食生产：70年增长486%

新中国成立以来，中国政府一直重视粮食安全，始终坚持“粮食自给”

的基本方针，粮食产量大幅度提高，总产量增长486%。

“以粮为纲，全面发展”

“一靠政策、二靠科技、三靠投入”

是中国粮食生产发展的成功经验。

一、粮食总产增长486%

根据国家统计局的数据，我国粮食总产从1949年的11318万吨增加到2019年的66384万吨，增长486.5%，71年跨上5个1亿吨台阶，粮食单产增长386.6%，粮食种植面积增长5.5%。

东北平原、华北平原、长江中下游平原一直是中国粮食的主产区；稻谷、小麦、玉米3种最主要的作物占粮食总产的87%。

小麦、玉米产量增加是粮食总产增加的主要原因。

玉米总产量由1949年的1242万吨增加到2019年的26077万吨，70年增长了21倍多；小麦总产量由1949年的1381.5万吨增加到2019年的13359万吨，70年增长了近10倍；稻谷总产量由1949年的4864.8万吨增加到2019年的20961万吨，70年增长了331%；大豆总产量由1949年的509.2万吨增加到2019年的1597万吨，70年增长了214%。

同期粮食总产增长了550%，稻谷和大豆增产幅度均低于粮食总产增长速度（见图13-1）。

图13-11949—2019年中国主要粮食作物产量

资料来源：根据历年《中国统计年鉴》整理。

二、粮食单产增长461%

70多年来，中国粮食总产的提高主要归结于粮食单产的提升。

中国粮食作物的平均产量由1949年的1029千克公顷提高到2019年的5770千克公顷，长了461%。

在主要作物中，小麦单产提升的幅度最大，由1950年的636千克公顷增加到2018年的5417千克公顷，增长了752%；其次是玉米单产提升的幅度，由1950年的1073千克公顷增加到2018年的6104千克公顷，增加了469%；稻谷单产由1950年的2107千克公顷增加到2018年的7027千克公顷，增加了233%；大豆单产提升的幅度较小，由1950年的775千克公顷增加到2018年的1898千克公顷，增长了145%（见图13-2）。

其他农作物的单产也有不同程度的提升。

图13-21950—2018年中国主要粮食作物单产变化

资料来源：根据历年《中国统计年鉴》整理。

三、粮食种植面积增长5.5%

粮食产量增长主要依赖提高单产，耕地面积对粮食总产增长贡献不大。

1949—1959年，我国粮食作物播种面积增加了606.4万公顷。

1959—1964年粮食作物播种面积持续增加，由11602.2万公顷增加到12210.3万公顷。

1964年粮食作物播种面积为70年来最大，此后播种面积不断减少。

2009—2018年粮食作物播种面积有所增加，同1949年相比，增加610.2万公顷，预计此后仍会减少。

玉米播种面积增加最多，其他主要粮食作物播种面积呈现先增加、后减少的趋势。

70年来，中国主要粮食作物中，玉米的播种面积一直在显著增加，由1949年的1291.5万公顷增加到2019年的4128.0万公顷，增加了2.2倍，而小麦、稻谷和大豆的播种面积呈现先增加、后减少的趋势（见图13-3）。

图13-31949—2019年中国主要粮食作物播种面积

资料来源：根据历年《中国统计年鉴》整理。

四、增产的关键因素