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220 人群的威力（第3页）

就在这时候，一直没有说话的江夏突然站起身说道，他的声音虽然没有拿着扩音器的幸平创真那么大，但是周围的学生们都还是能够听得清楚的。

场上的爱丽丝也同样接过话筒说道：“是啊，你们该不会以为，只是这种程度的料理，本小姐就会输吧。”

“请品尝，我的料理，水晶烧鸡。”

说着，爱丽丝就端上了一个餐盘，揭开盖在盘子上的盖子，里面的，居然是一只烤成金黄色的鸡。

整只鸡就放在冰块之中，冰块散发的冷气使得料理充满了一种神秘的感觉。

“这是凉的？”

千岛看着爱丽丝端上来的料理，有些不确定地问道。

“没错，正是这样。”

爱丽丝点点头回答，从温度上而言，这道料理，确实是凉的。

“简直是混账。”

千岛听到爱丽丝的回答，竟然直接骂出了声。

“作为远月的学生，我想在最基本的料理原理课程上，你就应该知道了吧。

经过烧制的鸡肉，会使得表皮的油分渗出，如果这个时候再进行冷冻或者其余的操作，会产生极为难吃的味道！”

“给烧鸡冰冻，这简直是一个门外汉才会做出来的操作！”

千岛本身并没有什么太多的立场，他训斥爱丽丝，和中村蓟什么的，一点关系也没有，他就是单纯地觉得，作为远月的学生，会犯这种错误，实在是太离谱了，何况他知道，爱丽丝是总帅的亲孙女。

要不是爱丽丝的父亲是个对权力没有半点兴趣的人，爱丽丝绝对是比绘里奈还要正宗的直系继承人。

当然，这是在樱花国，在华夏，男女是享有平等继承权的。

所以，和仙左卫门关系还算是不错的千岛，对于爱丽丝就有一种爱之深责之切的感情在里面。

没等爱丽丝开口解释。

千岛直接打断道：“我知道你想说什么，无非就是用分子料理中提取的技术将鸡肉里面的油脂层分离，可以让口感变得没有那么油腻，制作水晶鸡皮这样子的确可以，但是你这是一道整鸡！”

“没有了油脂层，直接咬下皮加肉的口感，过渡得远远没有那么平滑，会让本来就淡的鸡肉失去了原本的鲜味，从而使得整道料理变得无趣。”

“不论你在做什么操作，都不能够挽回这种带来的劣势，因为它是冷的，温度使得这种无趣的口感变得更加突出，或者说，将之彻底地暴露在食客面前。”

......

爱丽丝闻言有些惊讶地说道：“啊咧，老先生你也懂分子料理的事情么？”

“当然了。”

千岛摸了一把胡须，接着有些自豪地说道：“当初，你父亲能够走上分子料理的道路，还是基于我的启蒙呢。”

“如果严格来算，你还得叫我一声师公。”

但随即他的表情又有些落寞：“谁曾想，你父亲对于分子料理的兴趣要远远大于远月，以至于后面直接独自一人去了北欧，在我看来，他才是继承远月总帅这个身份的最好人选。”

千岛说话的时候，丝毫没有估计站在旁边的中村蓟，这让中村蓟不由得在心里怒骂一句，老东西。

爱丽丝也没有想到，千岛和她们家，居然还有这种关系，她竖起了手指摇晃了一下。

“我的料理，可不是这么简单，这道分子料理，只有吃下去才能感受到。”

千岛说的这些，爱丽丝当然知道，不过，千岛并不知道，她和江夏老师，研究出了足以改变以往的分子料理界观念的成果。

冷和热的定义，现在已经没有那么分明了。

难道说，这个料理里面，还藏着什么玄机不成？

听爱丽丝这么说，千岛也有些好奇，既然自己质疑的时候，爱丽丝并没有什么意外的神情，那就说明，她绝对是想到了这些的。

那么，她到底会怎么样去解决这些缺点呢。

想到这，千岛便是直接用手，从面前的水晶烧鸡上，扯下了一只大鸡腿。

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