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看到绘里奈抢了自己主考官位置,直接颁布了考试题,江夏反倒乐得清闲。
题目和江夏预料的一样,并没有改变原本的剧情,是鸡蛋。
那么,两个小家伙,尤其是小凛,让我看看,你们会带来怎样的料理吧!
沙漏被倒放过来,象征时间的沙砾从上半部分缓缓流向下半部分。
水野凛和幸平创真同时忙碌起来。
幸平创真做的,依然是幸平家的隐藏菜单——变身鸡蛋松盖饭。
他正用高压炖锅煮汤,作为之后凝聚成汤冻的原料。
在华夏,很早之前就出现了这种料理手段,那就是鱼冻。
人们发现,将浓稠的汤汁冷冻,形成胶状物质,能够很大程度地保留汤汁本来的鲜美。
而且这种固体在口中化开的口感,能够带来和之前完全不同的体验。
又弹又软味够正!
就是对这种体验的完美概括和归纳!
幸平创真的后续步骤,江夏前世研究过好几遍,又看了一会,就没有了太多兴趣。
他转头看向水野凛的位置。
哦!
居然是这道菜,有点意思。
在华夏料理中,有这么一种菜,特点包括仿味和仿形。
知名度比较高的仿荤素斋就是其中的一种。
古时候,达官贵人斋戒的日子,因为不能吃荤,就会让厨师用各种素菜搭配出肉类的形状和味道。
有些人以为这种仿荤素斋是给和尚吃的,其实不然。
真正的修佛之人,修的是心,在他们眼中,将素菜做成荤菜的味道和形状吃下去,心就不纯粹了。
水野凛的这道菜,并不是用素仿荤,而是用一种肉类食材,仿制另外一种肉类食材的味道。
结合这次的考题,鸡蛋。
答案就呼之欲出了!
没错,就是华夏名菜「赛螃蟹」。
这道菜的主材料就是鸡蛋和鱼肉。
水野凛正在用鸡蛋清搅拌切成条的鱼肉。
“喂,她做的是什么菜?”
正当江夏看的入神的时候,绘里奈突然走近了一些,用不客气的语气问。
听到绘里奈丝毫没有提问人自觉的声音。
江夏忽然生出了一股逗弄的心思。
“怎么,你不知道啊?我还以为,学校的风云人物,这些小问题,应该很清楚呢。”
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