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第118章 驴肉火烧和鸡肉卷（第2页）

面对Mer集团这样的强劲对手，他们需要跟时间赛跑。

首先，打对方一个猝不及防，然后，一夜爆火。

姜炜：“叶小姐有什么建议吗？”

叶姣姣：“先做快餐！”

快餐？

这个词对于姜炜等人来说很新鲜。

众人一愣，纷纷表示不解。

其实叶姣姣也是在系统给的食谱里了解到的。

干脆照本宣科，给大家解释了一下。

叶姣姣：“快餐，是指可以迅速准备和供应的食物的总称，通常可以徒手拿取，大部分可以外带或外卖。

在古华夏，快餐又分为中式快餐和西式快餐。

像我之前就做过一道红烧肥肠盖浇饭，这个就是饭食类快餐，螺蛳粉就是面条类，煎包就是面点类。

至于西式快餐，有炸薯条、鸡肉卷、汉堡包、薄脆饼、炸鸡之类的食物，方便快捷，味道也很棒。”

叶姣姣讲解了一番后，在场诸位基本都理解了快餐模式。

只不过对叶姣姣所说的一些餐品还是有些云里雾里。

叶姣姣想了想，便提出想要借协会的厨房一用。

反正快要到中午了，做点东西吃垫垫肚子也不错。

对此，姜炜等人自然是喜闻乐见的。

很快，一群人便集体跟着叶姣姣转战小厨房。

来到厨房，叶姣姣首先盘点了一下冰柜里的食材，最后定下了有点相似又大不相同的鸡肉卷和驴肉火烧。

相较于鸡肉卷，驴肉火烧做起来会更复杂一些。

叶姣姣便先着手准备驴肉火烧。

驴肉火烧在古华夏是一道极为流行的传统小吃。

口感肥而不腻，回味醇厚。

具有补气养血、滋阴补肾的功效。

经过不断地发展和推广，最终闻名泱泱古华夏。

主要原料需要用到卤制驴肉和死面火烧。

火烧所用的面为死面，驴肉也必须选肉质好的。

因着系统有提供秘方，大大的降低了难度。

叶姣姣配好二十多种香料后就开始炖制驴肉。

调好火势后，叶姣姣跟着又拿出了面粉。

准备打火烧。

打火烧的过程不能急，不能偷工减料。

上乘的火烧鼓、脆、香，边上也要变成黄花色。

揉好面后，叶姣姣分出揉成小馒头一样的面团，用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙。