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第一节 食物中毒（第8页）

夏秋季群生于林中的地上。

毒性：此种蘑菇含有毒蝇碱，有毒性，特别以菌盖中含毒蝇碱较多。

食后潜伏期短，发病快，病程也短。

除出现剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状外，还可出现精神错乱、出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难、头晕眼花、牙关紧闭和不省人事等。

中毒后及时使用阿托品救治能收到非常好的效果。

另外，毒蝇伞还能毒死苍蝇。

（7）毒红菇

别名：小红脸菌、呕吐红菇。

特征：菌盖呈珊瑚红色，边缘有条纹，表皮易剥离，菌肉近表皮处呈红色，菌褶呈纯白色。

形态：菌盖宽5―9厘米，幼时呈扁半球形，然后平展，变老时下凹，发粘，表面光滑，呈浅粉红色至珊瑚红色，边缘色较淡，有棱纹，表皮容易剥离。

菌肉薄，呈白色，近表皮处呈红色，味苦。

菌褶等长，纯白色，凹生，褶间有横脉。

菌柄呈圆柱形，长4～7.5厘米，直径1～2.2厘米，呈白色或粉红色，内部松软。

孢子呈印白色，近似球形，有小刺，大小约（8―10）微米×（7.5―9）微米。

产地：多产于河北、吉林、江苏、安徽、福建、四川和云南等地。

夏秋季散生或群生于林中的地面上。

毒性：味麻辣，毒性广泛。

食后主要引起胃肠炎型中毒症状。

通常潜伏期短，发病快，病程也短。

除发生剧烈恶心、呕吐、腹痛和腹泻外，症状严重者可出现面部肌肉抽搐、脉搏加速、体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而死亡。

如果经及时催吐和对症治疗即能很快痊愈。

动物实验证明，以每千克体重用20克干蘑菇的提取液给小鼠腹腔注射，死亡率为80%左右。

（8）臭黄菇。

别名：油辣菇、腥红菇、亮红菇、牛犊菌等。

特征：菌盖呈黄色，幼时发粘，老时有朽臭味，表皮容易剥离，成熟后菌盖表面有一层发亮的粘液，所以称油辣菇。

形态：菌盖宽8～15厘米，初为半球形，以后呈扁平，中部稍凹，呈土黄色，有的色深至土褐色，幼小及湿时比较粘滑，边缘有小疣组成的明显条纹。

菌肉呈白色，发脆。

菌褶等长，幼时呈白色，老后呈灰白色或朽叶色，褶间有横脉。

菌柄呈浅白色，空心，长约3～9厘米，直径约1.8～2.5厘米。

孢子呈白色，近似球形，有小剌，刺长8～11微米。

囊状体无色，近似梭形，有颗粒状内含物。

产地：多产于河北、山西、黑龙江、吉林、江苏、安徽、浙江、福建、广西、湖南、河南、四川、云南、西藏和海南岛等地。

大多4～9月份生于松林之中。

毒性：潜伏期短，发病快。

通常可于食后半小时左右发病。

主要表现为胃肠道症状，如剧烈恶心、呕吐、腹痛和腹泻等。

有的病人中毒后还出现精神错乱，头晕眼花，乱说乱唱。