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第一百九十二章 今年的桃花开了（第2页）

“连奶奶，早～”

三小只异口同声，奶声奶气的说道。

“哎，真乖！”

连姨真是心里软的不行，一个一个的摸摸他们软软的头发。

“连姨，你看着他们刷牙，我去给他们蒸蛋，今天早餐就吃蒸蛋吧，有营养不说也不油腻。”

师知画把挤好儿童牙膏的儿童牙刷递给连姨，才走进厨房开始忙活，先把饭给煮上，接下来就是蒸蛋。

蒸蛋听着简单，但想要做起来又嫩又好吃的话，这里面的门道可是很有讲究的，

首先，拿来几个鸡蛋打到碗中，单手打不了鸡蛋的可以两只手打，不要学师知画，毕竟她单手打也是轻轻松松。

打好鸡蛋后，往里面加入一小勺食用盐，拿起筷子快速的把鸡蛋充分的打散，在蒸蛋羹的时候一定要记得放点适当的食用盐。

因为盐具有快速凝固蛋白质的作用，可以使鸡蛋快速的定型，这里我们可以多搅拌一会，将鸡蛋液彻底搅均匀，这样蒸出来的蒸蛋羹才会更加滑嫩。

下面我们准备一个同样大小的碗，加入一比一点五的4o℃灵界泉眼的泉水，在滴一滴井水下去。

接下来我们把泉水倒入鸡蛋液里面，然后继续用筷子搅拌均匀，这里一定要记住，我们蒸蛋的时候一定要用温水，这样蒸出来的蛋羹才会滑嫩。

再用过滤纱网，把鸡蛋液过滤一遍，过滤出里面结块和小泡泡，这样蒸出来的蛋羹就不会是蜂窝状。

完成之后，把锅里的水给烧开，放入蒸屉，再把鸡蛋羹放入蒸屉中，上面再扣上一个盘子，防止水蒸气滴入，最后盖上盖子中火蒸十分钟。

蒸蛋的这个时间，可以用来切一点葱花，等下用来点缀，十分钟过后，把火关了静待五分钟，这样鸡蛋羹才会更加滑嫩。

用干净的小刀轻轻划上几刀，这样倒入生抽时会更入味，然后撒下几粒葱段点缀，这样水嫩又好吃的鸡蛋羹就做好了。

“鸡蛋羹来咯。”

一边喊，一边快速端着鸡蛋羹快步走了过来。

“哇！

妈妈，好香！”