鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

土豆马铃薯制醋(第1页)

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费!

王府内不甘寂寞的刘辰对于大量丰收的土豆番薯又有了新的想法,这些也是现代人才们给刘辰,出的点子,对于后世的东西,刘辰一个脑袋也想想不了太多东西。

王府院子里刘辰令人抬了一口大缸过来,正打算演示土豆制醋呢。

配料:土豆100公斤,谷糠60公斤,麸皮40公斤,水30公斤,白糖若干。

土豆已经糖化过了,剩下的操作就是土豆发酵。

刘辰选用了温为25至30的普通房屋作发酵房,放入缸内的坯料,也就麸皮谷康等东西。

约3天产生醋酸,要上下翻缸,每昼夜翻动3至4次,使上下料温一致,料温最高不超过43。

若料温过高,应采用将料稍压紧或者倒缸措施来控制。

料温较高的时间不超过3天,之后温度应逐渐下降至30,直到酒精氧化成醋。

发酵期大约为12至15天(口尝酸甜味),醋坯定型,每100公斤土豆可均匀拌入食盐3公斤,加盐密封存入在缸内压实。

而剩下的工作就是淋醋检验,这是简单的土豆制醋土方法,而同样的番薯也可以用来制醋。

同样的大缸一口,原料也是谷糠,高粱壳等,制作工艺一般无二,只是一些具体的步奏不同而已。

后世的农村曾流行自酿红薯醋,红薯醋的颜色呈琥珀色,清澈透亮、滴滴醇香。

红薯醋比较土豆醋更加的有药用价值:

1.杀菌、抗菌。

2.增进食欲、帮助消化。

3.调节血糖,防止肥胖。

4.促进钠的排泄,有降压作用。

5.缓解疲劳。

食醋还能催眠,长途旅行后,劳累过度,夜难安眠,可用一勺食醋对入温开水中慢服。

饭后闭目,不久便会入睡。

6.抗氧化、抗衰老、美容。

7.防癌抗癌,防治肝病。

8.泡中药材。

但这些都是一些土方法,醋的工艺要求不高,要想生产出规模化,品质化的醋还得有些现代的现进技术为基础。

热门小说推荐
五零俏军嫂养成记

五零俏军嫂养成记

堂堂修仙界天机门第三百六十代掌门人穿到贫困落后,吃不饱穿不暖的平行空间平汉1958年。...

天赐农家小福妻

天赐农家小福妻

沈清兰作为一名过时的皇牌杀手,唯一的愿望就是坐吃等死,谁知贼老天看不过,在一个阳光明媚万里无云的夏日,一道雷将她劈死了。醒来之后,她就成了异世一个小村庄的傻女,本想顺理成章当个坐吃等死的傻子,奈何家里人口众多,米缸里的米供不应求。沈清兰你为什么总是缠着我?某男一本正经地道因为你是除了我娘之外,第一个住进我心里的女人!沈清兰1v1,男女主身心干净。...

你的温柔我上了瘾

你的温柔我上了瘾

出轨的男人,就像是掉在屎上的钱,丢了可惜,捡了恶心。可我还是捡起来了,却把自己推进了无尽的噩梦里。...

网游之屠龙牧师

网游之屠龙牧师

一个只知道学习的宅男无意中进到了游戏,他的目标本来还是准备多看点书,结果他获得了强大的光明导师认可,并且获得了游戏中十强者中的暗师称号。虽然他的职业是牧师,可是他的目标却是站在游戏的最顶端,带着自己众多的美女团手拿菜刀去屠龙。主角十分低调,可是却偏偏得到了草原上最美的女弓手的信任,刺客军团最神秘公主的青睐看主角如何以一个牧师的身份纵横游戏坐拥美女!!推荐兄弟的的书兽王召唤师和网游之枪舞天下和机甲神将非常不错的三本小说,大家有时间可以去看看!...

重生之星光路

重生之星光路

余明希不止一次想过如果当初他考上了京北电影学院,他的人生又会是怎样?PS大家多多支持!求推荐!求收藏!订阅!求订阅!!订阅,很重要啊!!!!!...

都市之三少爷传说

都市之三少爷传说

作者伤心的小桂的经典小说都市之三少爷传说最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说普通人的世界,武者的世界唐星宇唐三少爷,玩转两个交错的世界在普通人的世界,他是豪放不羁的大善人在武者的世界,他是让人惊惧的魔神...

每日热搜小说推荐