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人群不断地朝着幸平创真的料理台涌去。
“唔,把我的客人给……抢走了!”
薙切绘里奈咬牙道。
原本围绕在薙切绘里奈周围的客人都被幸平创真拉走了,本来幸平创真被薙切绘里奈拉走客人,导致他的【舒芙蕾欧姆蛋】因为无人问津而变形塌陷。
结果这会儿,薙切绘里奈周围汹涌的人潮反而是让幸平创真受益,降低了他吸引了顾客的时间。
真可谓一转攻势。
“好快,人群还在不停聚集过去,客人招来了新的客人……”
濑名博己有些震惊。
同在监控室里堂岛银解释道:“有个词叫现场烹饪。”
“那并不是说把已经完成的料理端到等着用餐的客人面前,而是在客人面前进行烹饪食材的表演。
这样会提高客人们对料理味道的期待度,并且【食材】变成【料理】的过程,则会让人情绪高涨……”
确实如此,现在很多的餐厅都会使用现场烹饪的方式,让顾客看见厨师烹饪的模样。
但是,这其实只是因为食物品质问题导致顾客对于餐厅料理的不信任,反倒使得厨师必须展示自己的烹饪过程,让顾客觉得餐厅的料理干净卫生,并没有使用变质的食品。
但其实,顾客的监督的作用约等于无。
比如说,顾客最常见现场烹饪的地方是奶茶店。
但是奶茶店的卫生问题,水果的质量问题,常常是顾客看不到的。
但各类奶茶店最经常出事的又往往是这些问题。
很多时候,消费者其实也就只能自己安慰自己,不脏不净,吃了没病。
就像有些UP主吃了牛蛙锅觉得太好吃了,常去吃,结果发现那牛蛙锅里放了兽药,越吃越上头。
又比如某些博主刚去日料店打卡发视频说美味异常,干净卫生,结果没几天就被爆出二次利用吃剩的食物再端出来。
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