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第37章 两味鸭肴（第2页）

青菜萝卜是大头，芹菜、大蒜、芫荽、菠菜等等也少不了。

杜梅和杜樱很快就抬着满满一大箩筐菜回来了。

两人又把这些菜一一择干净备用。

杜桃正在井边清洗一摞子碗盘碟子茶杯，这些只有在过年才会拿出来招待客人，杜桂则老练地坐在灶间烧火。

两只老鸭已经被魏氏杀了，还等着杜梅姐妹拔毛。

从来不插手家务的杜世城，把秋天收的葵花籽和花生摊在院里竹簸箕里晾晒。

晚饭后，这些都要炒熟，招待过年来的客人。

杜栓在磨房里赶着黑骡子磨糯米粉，糯米比粳米黏，但产量少，一般人家舍不得拿田种这个。

杜家也就种了半亩，除了端午节包粽子，就是留着过年做粑粑了。

杜柱和杜桩拿着炒熟的芝麻去族长家的舂（音冲）臼排队舂芝麻研。

所谓舂臼，就是一整块大青石中间掏成漏斗状，把要加工的食物放在底部，用一根同样的青石舂锤一下下砸，直到食物碎到想要的程度。

至于芝麻研，就是把熟芝麻研碎得很细很细，拌上白糖，用来做糯米粑粑的陷。

族长家的舂臼是个老物件，不仅可以舂芝麻盐，还可以舂断奶小孩吃的米粉，以及一切想要捣碎的食物。

舂臼经过一代代人的频繁使用，早已四壁顺滑，光亮照人，若仔细闻，还能嗅到各种食物叠加的香味。

年三十这一天仿佛是约好的，家家都要拼在一处凑热闹。

大人说笑，小孩打闹。

有心计的妇人还要暗地里相互比较。

多的比少的强，黑芝麻比白芝麻好，新芝麻比陈芝麻香。

杜杰难得在不是饭点的时候，出现在厨房。

他正拿着个旧钵子在小炉子上熬浆糊，过会儿要用来贴天钱儿和对联福字。

瞧他抿着嘴认真搅拌的劲，竟是和读书写字一样的。

穿着长袍的三金，把袍角掖在腰带上，费力地和大哥把一袋稻谷和一袋油菜籽抬上了牛车。

大金赶着牛车，三金第一次出门去舂米和榨油。

舂米榨油应是腊月里做的事，但杜家事情接二连三不消停，这事就耽误了，家里也不是等米下锅，不过是图个米满缸油满壶富裕的好兆头。

舂米和舂芝麻的原理是一样的，不过不是靠人的胳膊用力，而是用脚踩的，然后在一个仓里，用手摇的木扇把米和糠分离开来。

榨油则是把菜籽装进一个长条的麻布包，码在一个凹槽里，上面放上大小不一的木块，榨油的人不断往这些木块中加塞，直到在凹槽下端沥出黄澄澄的菜籽油来，顺着导流槽流进油桶里。

舂米和榨油都是体力活，现在是忙季，需要来加工的人参与帮忙。

大金的屁股还没彻底好，所以舂米是三金踩的，他虽没做过农活，但毕竟是个三十来岁的人，一时的蛮力还是有的。

把米油糠渣搬上车，大金又去买了些二踢脚炮仗和挂鞭。

回家的时候，三金只觉双腿坠胀，如同灌了铅一般有千斤重。

他想起往年这些活都是二哥一人做的，不禁心里钝钝地痛了一下。