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贺昕薇大快朵颐的吃着,含糊不清的对朔铭说:“朔老板,你对吃挺讲究啊,说说这道鲁菜呗。”
朔铭去川渝酒家吃饭与贺昕薇接触过几次,贺昕薇知道朔铭就是个包工头,而贺美琦则是高学历的学霸,故意让朔铭难堪。
朔铭对书本上的知识了解不多,酒桌文化却不是两个女人可比的,喝一口茶说:“鲁菜有煎炒烹炸,烧烩蒸扒,熘炝煮拌等五十多种做法。
由于现代食材以及调料的多种多样菜品也层出不穷。
如果要讲发源地,那就是济南历城与胶东福山了。
整个菜系的发源与发展这两个地方功不可没。
关于鲁菜的故事也有一大堆,如果要说估计能说道明天早上,呵呵……”
“故事?我最喜欢听故事了。”
贺昕薇把小嘴塞得满满的,好奇宝宝一样望着朔铭:“说说呗。”
“你想听啊?”
朔铭吃了几口菜,心说让我讲故事这是不让我吃饭了啊,赶紧往嘴里多扒拉几口。
咽下去说:“我给你讲一个烟台福山厨子去京城闯荡的故事吧。”
贺美琦成天对着吊瓶病号打交道的人很少这么闲聊听故事,也好奇的看着朔铭。
朔铭也只能讲一段故事满足两个女人的好奇心。
朔铭说:“福山这个地方可能你没听过,但要说两个人你们就知道了。
王懿荣听过吗?”
贺美琦两人都摇摇头。
朔铭说:“甲骨文之父,就是他发现了甲骨文。”
两女顿时了然,贺昕薇说:“那王懿荣肯定也是个会做菜的厨子。”
都知道这是笑话,朔铭也只是一乐,又说:“还有一个人,朱时茂,他也是福山人。”
“哎,说菜,说他们干啥?”
贺昕薇催促说。
朔铭又吃几口菜才说:“说福山有个名厨,无论做什么菜都很鲜美,有些人为了吃他一道菜要预定很久,那时候可没味精鸡精这些调料,这个厨子做菜是有自己的秘方的。
这一年他去京城给一个大人物做饭吃,大人物吃好了就让他在京城一个菜馆干。
这个大人物就想啊,厨子不可能留一辈子,他走了自己就吃不上这么好吃的菜了,于是就安排了一个小伙计跟着他帮厨,实则是偷学他的手艺。”
“不得不说,这个小伙计学得很快,把厨子做菜的工序以及火候的把握都掌握了七八成。
可作出的菜味道就是不行。
因为最关键的技术他没学去。”
“净瞎扯,当着面看还能学不去?”
贺昕薇不信:“来,你让厨子在我面前做一个月的菜,我肯定能偷学来。”
“这你还真学不去。”
朔铭肯定的说:“你也知道帮厨不是在那一直盯着看,他是要帮忙的,一会拿盘子一会端调料,反正是学不会。
后来,厨子回了福山老家,老了之后才把这个秘方传给后人。
他是用了一种增鲜的东西,就像味精一样不过更健康。
你猜猜是什么?”
朔铭嘿嘿笑卖着关子,夹起面前的几根海肠扔进嘴里。
贺美琦两人哪能说的上来,贺美琦就说:“你真讨厌,要说就说嘛,干什么总卖关子。”
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