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第5章 胡大厨上线（第1页）

第5章胡大厨上线

杨艾果刀工确实有点太慢了，胡一刀说完，她才把肉给切好。

他见杨艾果肉也切好了，就让她让开，好好看着他做，等下会让她自己再用剩下的料再做一遍。

只见胡一刀把切好的肉放进小木盆里，把米粉放在旁边冲着她说:“你到底想不想学啊，离那么远，来过来，把米粉倒进去用手抓均匀”

杨艾果呢，也听他使唤，立即用手抓了起来，可是毕竟是第一次，自然抓的就没那么均匀。

胡一刀一看这抓的不行就对着杨艾果说道:“哎呦，我的大小姐，不是这样抓的啊，你怎么连抓肉都不会，真不知道你这些年到底是怎么过来的，啥都不会”

杨艾果一听有点不高兴了，看这样都要哭了。

胡一刀一看她又要哭了，就连忙说“算了算了，你先好好看着我搞吧，认真点，等下你再做一遍，要是还这样，那我也没办法了”

说完胡一刀便开始做了起来，虽然胡一刀已经多年没做厨师了，但是当年的手艺硬是没落下，他那刀法及烹饪的方法依旧是不减当年风采，而且他每做一个步骤便向杨艾果解释，并且告诉她怎么做。

杨艾果心里自然明白，如果要是她这次学不会，自己就没有啥办法了，就只能在家族宴上丢脸了。

所以她看的非常仔细，她也不惊佩服起眼前这个男人，在她映像里都是女人做菜，可是令她没想到一个男人的厨艺也会如此之好。

什么火候，什么时间放他都能说出个所以然。

要说这当过厨师就是不一样，还多久香味就弥漫了整个屋子。

但是在胡一刀心中，这道菜显然是不合格的，因为这道菜的正确做法应该是。

五花肉里放入适量的油，盐，老抽，甜面酱，香油，味精，料酒，糖，葱段，和姜片，搅拌均匀;

再将泡的花椒水倒入调好料的五花肉里进行腌制，腌制时长在四个小时;等五花肉腌制好以后就将炒好的大米放入里边搅拌均匀，让每一片儿肉都粘上米碎;将莲藕洗干净去皮，切成片，然后放入锅底入味;然后再蒸它个把小时。

这样做的米粉肉才是最好吃的，但是因为这里没有这些配料，这道菜就少了几分韵味。

胡一刀虽然不满意，但是杨艾果却觉得非常好吃，感觉此时的她就像现代的吃播一样，边吃边说个不停，胡一刀见她吃的挺香便说:“你不要只顾着吃，只会吃是没用的，主要是要会做”

“我问你，这道菜你学会了吗”

杨艾果自信的说:“这道菜挺简单的，一看就会了”

“哎呦呦，真的假的，大小姐别说大话，来，展示给我看看”

杨艾果就凭借刚刚的记忆，开始做了起来，胡一刀看的那叫一个目瞪口呆呀，他没想到眼前的这个小姑娘竟把他做菜的所有步骤及用量全部记住了，而且做的还不错，不慌不忙的。

最重要的是速度极快，还没一个时辰就做好了，足足比胡一刀快了半个多时辰。