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袁州耸了耸肩,拿回托盘。
“太好了。”
乌海先用筷子,稍稍蘸了一点辣椒油放进嘴里尝尝味道。
一股香、辣、鲜、咸各种五彩缤纷的味道席卷而来。
“辣椒真是时间最伟大的发明。”
香辣的气息冲的乌海瞬间胃口大开。
夹起一粒豆丁大小的牛肉塞进嘴里细细咀嚼,牛肉特有的鲜美加上微微冲口的辣椒味道在嘴里形成风暴般的感受。
“袁老板,你这牛肉不普通啊。”
乌海睁开眼,惊异的看着袁州。
乌海早就知道袁州每每拿出的食材都很不凡,厨艺除了自身的功力以外,食材的重要性起码占有五分甚至更多。
好的厨师就像艺术家,以最完美的姿态呈现食物最美妙的滋味。
吃到这个牛肉让乌海瞬间想到了一样东西,自己曾经去一个友人家里吃到的珍藏品,欧洲野牛又被称为Bosprimigenius,是欧洲最为著名的已经灭绝的物种。
为了确定自己的猜测,乌海接连吃了两块,放下筷子,细细体味,肉质坚硬有嚼劲,但却酥脆可口,还带着特有的花香,这股味道是立陶宛的国花芸香的味道。
据说这种欧洲野牛非常喜欢食用此花,盖因为这花有清热解毒,凉血散瘀之功效,对于感冒发热、风火牙痛、头痛,跌打扭伤,枝叶对于皮肤引起皮肤红肿也有良好的作用。
因为芸香不管是花朵本身还是枝叶都带有浓烈特殊的香气,吃了还有驱除蚊蝇的效果,每到每年3-6月及冬季末期欧洲野牛都会找寻这种花来食用。
欧洲野牛最著名的也就是其本身肉质所带有的这种特殊香气。
乌海确认这个牛肉就是曾经在友人家里吃到的那块风干老腊肉,毕竟当时被友人抓着普及了快一个小时,那块野牛肉,据说是花了大力气弄来的,风干太久,以至于牛肉都失去原先的鲜美和那股幽幽的芸香,
为此友人还遗憾了很久。
“用这种灭绝的牛肉来做牛肉酱,要是让人知道了会被打死吧!”
现在乌海觉得袁州肯定不普通,这样大众认为灭绝的野物也能弄来做辣椒酱,肯定不一般,乌海看袁州的眼神都变了。
“哦,好吃吗?”
袁州对于乌海的惊异只是平淡的反问了一句。
“当然非常美味。”
乌海不知道袁州为什么会这么问,还是诚实的回答了一句。
“那就好。”
袁州说完就开始招呼新来的客人,晚上的袁州小店生意非常好,这一会功夫就坐满了。
“就这样?”
乌海深深觉得有时候套路是个好东西,比如现在袁州不应该装个逼什么的,告诉自己这牛肉有多叼吗,这样自己也可以显示一下自己也在别的地方吃过的。
袁州不装逼让乌海怎么装,只能乖乖开始辣椒酱配蛋炒饭吃了。
“袁老板,我觉得我受到了打击,需要菜单上每样来一份才能安慰我的心。”
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