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第110章（第3页）

咪啾给主播打赏十朵小红花。

查理苏的未婚妻给主播打赏十个浅水炸弹。

大家正在惊叹主播的刀工，看到有人打赏，纷纷反应过来跟着打赏起了小红花。

元嘉看着十个浅水炸弹和一朵一朵堆起来的小红花，快乐值也跟着一点点攀升上去。

她激情满满地解说：“我今天要做的是家庭版的水煮鱼，相比饭店的水煮鱼，用的油更少，健康又美味。

减肥的小伙伴们也可以吃哦！”

杠杠的绿豆芽：「真的假的？减肥还能吃水煮鱼？主播快说，我已经拿好小本本等记录了。

」

“为了让水煮鱼的鱼片口感鲜嫩，上浆这一步必不可少。

取一个新鲜的蛋清，加一勺土豆淀粉，搅至蛋清糊细腻即可。”

元嘉用筷子挑起碗里的蛋清糊，贴近镜头，“大家看一下，像这样能流动的状态就刚刚好。”

她把清洗好的鱼片，简单加盐调味，再通过不断抓拌，让每一片鱼片都充分裹上蛋清糊。

“我们现在来做灵魂汤底。

热锅下猪油，把葱段、蒜瓣、姜片煸炒出香味，再把鱼头鱼骨放入锅中。

将其煎至两面金黄，倒入热水，全程开大火，过十分钟左右，我们就可以得到一锅奶白浓稠的鱼汤了。”

鱼汤“咕嘟咕嘟”

熬着。

元嘉闲来无事去看评论，就发现好几个人在评论区质疑她骗人。

「只有十分钟怎么可能就把鱼汤熬得奶白浓稠？？？」

「不信+1，我妈每次熬鱼汤都要熬上一个多钟头，那我还嫌鱼汤不够白，清汤寡水呢。

」

「主播吹牛，坐等翻车。

」

「我是专业杠精给主播丢了一个臭鸡蛋」

元嘉叹口气，耐心解释道：“鱼汤要想熬得白，只要记住三个要点就行了。

用油煎、加热水、开大火煮。

做到这三点，你们人人十分钟都能熬出奶白的鱼汤。”