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瓠瓜（第1页）

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“常见蔬菜图鉴（.shg.tw）”

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瓠瓜

别名：瓠子、扁蒲、葫芦、夜开花

科属：葫芦科，葫芦属

一年生草本植物。

蔓生茎中空，上被白色茸毛，蔓长3~4米，多分枝；叶为单叶互生，心脏形或肾脏形，密生白色茸毛；白色单花腋生，花柄长；果实为瓠果，有长棒形、长筒形、短筒形、扁圆形或束腰形状，嫩果果皮淡绿色，果肉白色；种子扁平，卵形。

●营养分析：与其他蔬菜相比，瓠瓜营养价值较低，含水量高，还含有少量的维生素、糖类、磷、钙等，味清淡，口感柔嫩。

●生长习性：喜温植物，生长适温为20~25℃，不耐涝、旱，不耐瘠薄，以富含腐殖质的保水保肥力强的土壤为宜。

●地理分布：全国各地均有栽培。