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第88章 简简单单口水四溢（第3页）

银白色的炒勺轻轻的在虾肉与蛋清间反复滑动了几下之后，李更新微微向前探着身子闻了闻炒锅里的味道之后。

似乎有些不满意的摇了摇头。

食材的香味略差！

味道的把控自然不会像面多了加水，水多了加面那样容易调整。

五味如五行，相生相克！

如要突出火，自然要焚木。

如要提升鲜美的味道，李更新抬手在一旁用银色的小勺舀了些许竹盐下到了锅中。

在滑抄了几下之后，李更新这才满意的点了点头。

熟练的从炒锅里把食材舀出来以后，李更新燃大火炙锅，几勺凉水砸的炒锅吱吱作响的之际，李更新拎着两块丝瓜瓤把炒锅从新刷洗了一番！

锅净自然从新起火，李更新依旧放了一小块大油。

随后就见李更新把刚才抽成浓浓液体的焦黄色蛋黄下到了锅中。

与清鲜所不同的是锅里的咸蛋黄发出了诱人的浓浓香味。

没人说得清楚这种香味究竟是蛋黄发出来的，还是咸蛋黄的味道。

或许两者都有，又或者一点关系都没有。

在场的厨师，谁又敢说自己看的明白，琢磨的通透呢?

眼看着一锅蛋黄已经成了浓浓的液态，李更新用手勺再次滑动了几下之后，拿起一瓶陈年老醋在锅中一烹。

噗一身闷响后是一层稀薄淡淡的雾气从锅中袅袅升起。

随后李更新用膝盖一顶火阀开关。

原本微微吞吐晃动的火色一瞬间消失的无影无踪。

这时候几乎所有人都在看李更新做出来的东西时，突然那就听李更新喊了一句：“摆盘！”

早早就得了李更新吩咐的厨师长，赶紧把几个红彤彤的螃蟹盖子放在了骨瓷碟正中。

只不过螃蟹盖此时朝下，露出了螃蟹原本的凹凸。

李更新转身端起自己刚刚烹制好的蛋清鱼白，用手里的小勺挖了一大块放在了螃蟹壳当中之后，扭头看了眼自己身旁的厨师长道：“就按照我这样摆弄就可以了！”

“好，交给我吧！”

厨师长虽然没拍胸脯，但是那眼神中流露出来的光芒，似乎隐隐在告诉李更新：“我办事，你就放心吧！”

李更新没在多说什么，拿起另一个盛放着蛋黄的盆子，用手中的勺子舀了一勺蛋黄，轻轻的淋在了蛋白虾肉之上。

蟹肉般的味道在空中飘荡，蟹造型的装点。

让不明就以的人怎么会想到这蟹壳中的肉会不是蟹肉？

精致的骨瓷白盘，红艳留白的蟹壳，以及其间的赛螃蟹外加两片薄荷叶。

简简单单却又让人口水四溢……

一切的一切，似乎正应了那句“看到的不一定是真实的，而吃到嘴里的也不一定就是你想象的那般”

！

（未完待续。

）

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