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55 玫瑰花酱和果酱（第4页）

把竹筛子盖在木箱上，提到阴凉又通风的地方放一天，再不时搅一搅。

直到难以搅动了，就晾好了。

搅泥过筛，全是体力活儿。

易弦满头大汗，从早上一直做到快中午，才搅好了一箱土。

期间他跑回屋子喝水休息，看到何田在做果酱趁机吃了几勺，又跑回来继续搅土了。

另一边，何田在炖鸡的锅上放上蒸笼，蒸了两盒米饭。

米饭放在铺了桑叶的竹盒子里，加上两粒泡发的栗子和一小勺蜜红豆，半个小时后就蒸的香喷喷的。

她蒸饭的空档又去种了一茬胡萝卜，查看了菜地的情况。

白菜地一角的篱笆被什么小动物咬了一个洞，昨天还给啃烂了两颗大白菜。

看菜叶上的痕迹，像是兔子。

何田到窝棚里拿出一个木笼子，里面挂着许多细铁丝。

她要做一个捕兔子的线圈陷阱。

铁丝窝成一个比拳头略大的圈，一头缠在上面，另一头固定在一块木块上，线圈挂在篱笆被咬破的那个洞上，木头藏在篱笆后面。

只要今晚兔子再来，从这里钻进菜地时，头就会卡在线圈里，它这时一定会向后退或是挣扎，可是只要一动，线圈就会越收越紧。

除了线圈陷阱，何田还在篱笆外面放了几个竹笼陷阱，里面放上一小块菜叶和一块鸡骨头。

只要兔子走进来，踩到笼子里的薄木片，笼门就会掉下来，把它关在里面。

小麦平时是不允许进菜地的，因为它这个年纪最喜欢刨坑。

这时它蹲在篱笆外面，狗鼻子从缝隙伸进来，好奇地看着何田在干什么。

何田设好陷阱，拍拍它的狗鼻子，“去叫易弦吃饭吧。”

它汪呜一声，就朝着水池边跑去。

雉鸡汤鲜美香浓，汤里除了鸡，只放了胡萝卜和盐，胡萝卜的甜味进到了汤里，所以汤更加鲜甜了。

在米饭上浇上一勺，再配一块鸡肉，让人满足地叹息。

午休之后，小米已经泡好了。

何田把小米和一起泡好的四粒栗子一起放进手动搅拌机磨碎，又加了四颗蛋黄，搅成绵密的淡黄色的糊糊。

炼乳罐头也打开了，闻起来就很香甜，但是何田不知道怎么吃，她想了想，加了两大勺在小米糊糊里。

易弦把蛋白和砂糖搅成蛋白霜后，倒进小米糊，用竹铲翻搅拌匀，放进铝制的圆模里，搁在蒸笼上蒸上。

十几分钟后，一股奇异的香甜味道随着蒸汽充满了屋子。

蒸好的小米糕暄软虚蓬，切面上是细腻的气孔，入口时，仿佛含了一块浅黄色的白云，嚼了两下就不见了，只留下满口的浓香和甜蜜。

炼乳，真是个好东西啊。

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