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第二十八章 白银铁锅初战（第2页）

“开始炒菜！

我要看看这口铁锅炒出来的菜到底是什么滋味！”

白银铁锅的首战，当然要炒自己最爱吃的菜——过油肉！

陆川早就想吃这道菜了，只是佐料一直不全，直到昨天晚上才凑齐。

今天拿到白银大铁锅，忍不住就要烹制这道咸鲜可口、醋香扑鼻的美味佳肴！

最正宗的过油肉，需要用猪里脊来作为主要食材，裹上全蛋淀粉液，辅以木耳、葱头、蒜薹等食材，用老陈醋激发出勾魂儿的香气。

迅速将食材准备好，菜刀在掌心旋转一圈，刀把稳稳地落在手中。

这个姿势虽然帅，但是有点挑衅牛顿的棺材板，非黑铁生灵不可尝试。

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菜刀和案板亲密接触，将里脊肉片成薄薄的肉片。

切好肉片后，放进碗里，加入少许水，对肉进行滋润就可以。

等到肉滋润以后，加入适量的盐，打进去一个蛋。

把手洗干净，对肉进行反复抓揉，撒下少许胡椒粉、料酒去腥。

蛋液很快与肉片融为一体，再加两大勺玉米淀粉，抓到粘手的程度。

再加一点油，完成第一步。

锅里倒油，等到油稍稍冒烟，达到五成热的时候，将肉片下入锅中。

下肉的要诀是将肉散开。

下入肉片，陆川抄起两根筷子，不停在肉片间滑动，半滑半炸。

等到火候恰好的时候，下入蒜薹、切成小片的葱头，再过去二十秒左右，将一锅半处理过的菜捞出来。

接下来才是真正的炒菜，刚才的油倒出来，只剩一点底油就可以，按照平时炒菜的份量来留。

下入蒜片煸炒，蒜香味很快弥漫出来。

等待蒜片微微金黄，下入方才处理过的肉片、佐料，倒一些料酒、撒上一些老陈醋，再加少许的水。

接下来下入木耳、点上少许老抽提色，撒少许盐，进行翻炒。

翻炒几下后，倒入非常稀的水淀粉，按照十份水一份淀粉的比例进行勾兑即可。

再进行一番翻炒，菜色变得非常诱人，陆川眼前一亮，出锅！

【过油肉】

品质中级附魔

描述一份经过精心烹制的过油肉，食用后可以增加30力量，25神经反射能力，20速度，持续12个小时

“这个数据，牛！”

陆川非常惊喜，中级附魔比初级附魔强出一大截，并且持续时间也从6个小时增加到12个小时。

按照这个时间，早上来一份，可以持续到晚上，续航一整天，太强了！

勾人的香气扑鼻而来，令人喉头大动，忍不住开始吞咽口水。

陆川无暇继续看属性，管他什么属性，先吃掉再说！