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2洗菜十八法后厨七工种2更求收藏（第1页）

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阳泉酒家，作为粤州第一楼。

规模自然是不小。

光是后厨，就足足有五百个平方。

厨师人数，更是有上百名之多！

此时虽然还没到饭点。

但是后厨之中，却早已经是人声鼎沸，烟火气十足。

无数厨师在其中忙碌着。

“拿三个大盘子来，快一点！”

“这里油不够了，快点拿油过来！”

“发什么呆呀，快呀！”

……

喧嚣之气，蒸腾而出。

火焰涌出，鲜美的食材，被烹饪成美味的料理。

周围满是四溢香气。

“哇，好厉害。”

“这就是粤州第一楼嘛！”

少年们看得心之向往，眼睛都在发光。

这才是大厨的生活嘛！

“这就是我们以后工作的地方吗？”

有人迫不及待的问道。

“想什么呢！”

此时旁边的一个厨师，听到这话后，忍不住嗤笑道。

而及第师傅则没有理会。

他直接转过身来，领着众人开始参观起来。

“我们阳泉酒家的后厨，分工极细！”

“具体可以分为七大工种！”

“【炉头】、【砧板】、【上什】、【烧腊】、【点心】、【打荷】、【水台】！”

孟川闻言，不由点了点头。

这阳泉酒家，不愧是粤州第一楼。

要知道。

即使在前世，很多大酒楼里面，都没有如此明确的分工呢！