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第七三零 我也去摘葡萄吧（第2页）

如果能够参与一到两个唐韵的研究项目，对于任何一个学生都是最难得的收获和学习机会。

如果能够因为成绩不错而留在唐韵，那简直就是大机缘了，全球最大的古文明和历史研究机构啊，学习历史和考古的人所求的不就是这个吗。

外界的人不了解情况，都以为唐韵的研究中心其实是在研究古董，搞复制和技术还原；有明白一些的人也最多是认为唐韵再研究各种文物的知识，想考古那样去逆向研究历史。

其实真正行内的人才明白，唐韵最大的研究课题几乎都是历史研究，以海量的古籍收藏，和涵盖各个历史时期的文物收藏，去复原历史上的一个个真相。

就像研究日本天皇家族历史那样，揭开一千多年历史的真相，还世界一个明明白白。

华大也有自己的想法，希望张辰能够客座一下物理系的教授，虽不可能达到像历史系那样的效果，但是有一个诺贝尔奖提名甚至是得奖者坐镇，华大的物理系足可以月上另一个高度了。

不过这个想法应该是很难实现的，张辰连科学院的院士都不干，一个华大的客座教授想来是更不会稀罕的，可万事都有例外，万一人家对于教授下一代比较有兴趣呢。

但是很可惜，几乎所有想要找张辰的人都联系不到他。

张辰突然之间就消失了一样。

打电话到唐韵去，张辰已经好些天没有露面了；打电话到蓝图去，张辰已经好些天没有露面了；打电话到藏协和宝协去，人家那么忙，哪有时间天天来坐班啊。

你们可以去唐韵问问。

想要找张辰的人有很多。

能够找到的人却很少，有些不甘心的还把电话打到了汉府酒店、游艇会、星光文化等等可能找到张辰的地方，可得到的答复却是一样的，张辰好些天没露面了。

不过最后也有灵通人士想到了一个办法。

也许在古玩市场可以找到张辰，可古玩市场那么多，那么大，到哪去找呢。

很多认为自己有正经事，有正经大事要找张辰的人都找不到。

可田乃昘、卢俊义等没什么正经事的人，却正和张辰坐在汉府大酒店里喝着茶，准备享受一顿御膳呢。

被诺贝尔奖提名了，不管张辰怎么理解，对于朋友们来说这都是一个大事，张辰必须要豪宴群友才行。

丰盛的御膳大餐，收藏级的名烟名酒，统统被摆上了桌面，张辰也笑着收了大家的一顿打趣和祝福。

庆祝后的第二天。

张辰还是继续消失，钻到了郊外的实验中心去，和褚铁眼捯饬起了瓶瓶罐罐。

爷孙俩商议合计了两天之后，终于拿出了一个可行的方案，挖土和泥地又弄了两天。

二十多只一米高的大陶罐子从窑炉里被取了出来。

张辰在买下那座琉璃厂的院子后，看着里边满园的葡萄架子，当时就有了一个想法，准备要亲自酿造一批葡萄酒看看。

如果效果还不错的话。

接下来就可以年年都酿一些，在这个城市已经被被高科技和现代化严重污染了年代。

能够在京城喝到自己酿造的葡萄酒，实在是一件令人身心愉悦的事。

在旅游项目的开发计划展开之后，张辰又有了在合适的项目中增加酒庄的念头，例如美利坚阿拉巴马州的那块地方就很适合种植葡萄树。

今后总要建设几处不同的酒庄，如果能够有一套自己独特的酿造方法，酿出及高品质的葡萄酒来，对于整体的旅游项目和汉府酒店等项目也是一个很大的好处，现在不如就自己先尝试着做起来。

大陶罐烧制好的第二天，张辰就出现在了琉璃厂的汇德斋后院。

院子里的葡萄都已经成熟了，正是采摘下来酿酒的最佳时机。

当初这院子的老主人也是个会享受的，院子里的葡萄树全部都是优质葡萄品种，其中有八个品种是最适合酿造葡萄酒的，如适合酿造红酒的赤霞珠、品丽珠、内比奥罗和桑娇维赛，适合酿造白葡萄酒的赛美蓉和雷司令。

还有几个品种是适合用来直接食用的，有欧美杂种的红瑞宝、黑奥林，也有引进的西亚原种马奶，都是相当不错的品种。

另外还有少量的提子品种，和几株鲜食、酿酒皆宜的麝香葡萄。

张辰准备了二十多只大陶罐，就是按照这院子里的内容准备的。

其中有十六只罐子准备用来酿造那八种最适合酿酒的葡萄品种，十只酿造红酒，留至酿造白葡萄酒。

另外他还准备用其他的食用葡萄酿造一些，也许就会有新发现也不一定。

还有三只罐子是专门为无花果准备的。

张辰当年曾经喝过一种用大枣酿造的高度白酒，那种一入口就从嗓子眼烧到胃里的感觉至今难以忘记。

红枣酿酒之所以度数高，就是因为有足够的甜度，而无花果叶有足够的甜度，张辰想试试看，能不能酿造一种极高度数的无花果酒。