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第一百八十八章 局 四（第5页）

这时，殷云飞又端了三份‘鹅肝汁焗雪花牛肉’出来了。

作为管家，在家里没有佣人的时候，端菜的事自然是殷云飞来做了。

很快，阿碧又端了两份菜从厨房里走了出来。

“这是‘红蜜汁烤银鳕鱼’，它所用的材料有从岛国运来的银鳕鱼，洋葱，秘制红蜜汁，来自俄罗斯的黑鱼籽酱，薄荷叶。

做这道‘红蜜汁烤银鳕鱼’，先要用盐腌制好银鳕鱼，再把它切成合适的大小，然后将洋葱切丝放入烤盘中，把切好的银鳕鱼块放上去，抹上红蜜汁，放进烤箱180度烤制6分钟，烤好后在鱼肉上配黑鱼籽酱和薄荷叶。

要是有要我秘制的红蜜汁的话，用完餐后，可以找我，我可以免费提供。”

阿碧说完，又进到厨房里去了。

同进，端菜的还是殷云飞。

“这道菜是‘牛油果香草大虾沙拉’。

它用的材料有有机蔬菜，萝卜，牛油果，橄榄油，秘制香草汁，大虾，帕尔马芝士碎。

做法先将有机蔬菜撕成碎片，然后放入萝卜片，牛油果，橄榄油和少许香草汁，搅拌入味，再将沙拉分别装入两个牛油果壳内，最后放上煮过的大虾，撒一点芝士碎和香草汁就完成了。”

阿碧介绍完后，就再一次进入厨房里了。

“娄大哥，嫂子她是不是要把她店里的菜都做给我们吃啊。

还有，让嫂子别忙一些来吃吧。”

万里对着娄星文道。

“多几个菜没事的。

每一个厨师，最幸福的时候，不是吃食物的时候。

而是看到别人大口大口吃掉自己精心制作的食物的时候。

那是一种我们无法体会到的感觉。

让她忙吧。”

娄星文笑着道。

“‘丁香杂鱼五色蔬菜面’，食材五色蔬菜面，丁香鱼，腰果碎，香菜，生抽，鱼露，白糖，尖椒汁水。

做法，先将五色蔬菜面煮熟，丁香鱼、腰果碎加香菜作为面的浇头，再加少许生抽、鱼露、白糖、尖椒汁水调味。

这里还有花生酱，你们如果要是喜欢的话，可以自己淋上。”

“‘藏红花牛腩炖海参’，食材新鲜牛腩，淡干刺参，藏红花，火腿，鸡汤，葱姜，八角，桂皮，香叶，桂圆，冰糖，蚝油。

做法是把牛腩用小火炖煮熟然后切成厚片，海参要事先泡发好，放入鸡汤中至少蒸两个小时。

然后把藏红花用热水泡开，倒入煮牛肉的汤汁中，再放一些蚝油，收汁，这道菜就完成了。

还有最一道。”

“‘萝卜肉皮鱼圆汤’，猪骨汤，我之前已经用瓦罐大火煮沸转小火煨上6个小时了，白萝卜，鱼肉。

做法，把汤熬好后，白萝卜切块入锅，鱼肉打成泥，做成鱼圆，外面裹上一层碎的肉皮粒半小时后鱼圆入锅，煮10分钟左右即可。”

阿碧把最后一样汤拿上来后，说道。

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