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第一百七十八章 你小子真帅（第1页）

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“那是因为，按国家有关规定实际酒度应在正负一度，五十五度至五十六度酒既可标注五十五度也可标注五十六度，同一品牌同一标准的情况下五十五度与五十六度的二锅头，在质量上，是没有任何区别的。

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“不过，当时执行降度不降价的政策后，京城各大酒厂均将六十五度二锅头降为五十五度。

只有从京城酿酒总厂分出的京城酒精厂为有别酿酒总厂的二锅头，生产了五十六度红星二锅头并在京城销售市场上取得成功。

搞得，当时五十六度二锅头一瓶难求。

而消费者都认为五十六度才是正宗，其实酒行都明白，五十六度和五十五度是一回事。

现在，你应该明白我为什么说这才是正宗的红星二锅头了吧。”

周全美美的喝了一口酒，看着吴术说道。

“你是好酒之人，比我们这些不太喝酒的人自然懂得多了。

那我再问问你，你知道这二锅头的名字的来历吗？”

吴术说道。

“这个……”

这时，周全的脸上露出了一个为难的表情。

“哈哈哈，不知道了吧。”

吴术得意地说道。

而这时，周全又马上说了一句“当然知道了。”

“那你说说吧。”

吴术道。

“行，我我就再让你长长知识。”

周全又说道。

“京城是天朝五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。

它是由烧酒发展而来的，明代京城志中就提到‘京师之烧刀与棣之纯棉也’。”

“在1949年5月，经政府批准‘红星’收编了京城著名老字号‘龙泉’、‘同泉涌’、‘永和成’、‘同庆泉’等十二家老烧锅，继承了京城几百年的酿酒工艺。

酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为‘掐头去尾截取中段’工艺。

这是我天朝最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称‘二锅头’。

而红星二锅头在酿成后，酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长，是二锅头类白酒中的第一名。”

“厉害，厉害，我只能佩服佩服了。”

周全说得这么清楚，吴术只能抱拳认输了。

“小伙子，我天朝还有很多好东西，你就不要老把注意力放在那些喝起来可以淡出鸟来的酒了。”

周全喝了酒后，话多了起来。

“周叔，话不能这么说话。

什么酒都有它存在的理由，你可不能否决我天朝白酒之外的所有酒啊。”

吴术不服气地道。

“本来，我们天朝的酒就比他们的好嘛。”

周全不管吴术自顾自地一边喝着，一边说着。

听到周全的话后，吴术只能无奈地摇了摇头。