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第33章（第4页）

“这个酸了。”

许强指着第四瓮。

对比了一番，许强道，“这两瓮淡了，嗯，第三瓮和醋比较相近。”

“哥，这些都是我自制的。”

顾丽娘看着第三瓮醋，这瓮比较接近吗？这瓮米水酒的比例似乎是半斤米比一斤半水比三两酒，现在还不晓得能得多少醋而已。

许强惊讶地看着她，“这是你自制的？你会制醋？”

“嗯。”

顾丽娘点点头，指着第三个瓮道，“哥，这瓮醋我用了半斤大米，斤半清水和三两酒，不晓得能得多少净醋。

我给你拿块干净的白布，你拿这瓮含有糟的糟去过滤一下，看看有多少斤。”

许强一听，来劲了，拿了那白布和那瓮就出去忙和起来。

没一会，他便喜滋滋地进来，“媳妇，你猜，得了多少斤醋？”

“别和我卖关子了，快说。”

顾丽娘正急着知道答案呢。

“两斤醋，足足两斤！”

顾丽娘在心里飞快地计算着，这就是说，一斤米和六两酒，能得四斤醋咯？在京城，平时一斤米八文钱，这回买回家的酒是十五文一斤的好米酒，醋是十二文一斤。

这样一来，相当于投入十七文钱，就能产四斤醋，得四十八文，盈利三十一文！

不过现在京城啥都涨价了，这些制醋原料自然也涨了，甚至连米都买不着了，不过甭管涨多少，这醋真制出来，还是有利可图的。

和许强这么一分说，果然，他也很高兴，“这醋制起来，难不难？”

“不难，只要把米炒得微黄了，按比例兑入水和米酒后，存放妥当，等一段时间便成醋了。”

许强愣了一下，“这般简单啊？”

接着话锋一转，“不过媳妇你也真厉害，想出这么个制醋的法子。

可惜现在许多大粮商都不卖粮食了，家里的粮食是救命用的，也不能用来制醋。

这法子一时用不上，倒是可惜了。”

顾丽娘安慰他，“现在这世道，保命要紧。

等日子太平了，这也是一条来钱的路子。

咱自个儿守着这法子，谁也别告诉，总有用得上的时候。”

她还得试验一下，看看能否找到更精准的比例，还有，看看有没有什么法子能降低成本，例如寻些材料能替代米和酒，毕竟这两样原料价钱挺高的，若醋价降下来就不划算了。

“我这省得，媳妇你就放心吧。”

福哥儿满月之时，许家只请了钱家和夏家好好庆贺一翻。

两家都给孩子送了礼，人不多，分了两桌，男人们在厨房吃酒，女人和孩子们在屋里吃着分出来的席面。