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111 菜单（第1页）

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因为家中每天都有十几粒蛋，所以何田和易弦为建房期间准备的食谱中也少不了蛋。

早餐时可以一人一个水煮蛋，或者做成煎蛋，和切成块的黑布丁一起煎，再加上一块燕麦面包，一杯茶。

另一份早餐菜单是杂粮粥，水煮蛋，馒头，还有腌辣白菜和腌萝卜条做的小菜。

第三种早餐是土豆面包，腌鲑鱼片，热茶。

至于午餐，这不是刚打到一头大野猪么，就容易解决了。

何田最先想到的午餐就是卤肉加烧饼。

烧饼放凉之后就可以装进布袋里，挂在地窖中保存。

要吃的时候拿出来烘热就行，用菜刀在烧饼侧面切个口，就可以把肉菜放进去了。

到时热乎乎的烧饼夹肉菜，再配上一大碗野菜山菌汤，汤里打上蛋花，就是美美的一顿午餐，不费什么时间，又吃得满足。

要是把野菜山菌汤换成红薯面汤，卤肉加烧饼也可以当晚饭吃。

要是干活累了，还可以随时啃个烧饼补充能量，几位帮工下山的时候，再给大家每人带上些烧饼当路上的干粮。

这么一想，烧饼还真是好用啊。

何田想在开工前提前做好一百个烧饼，她觉得这样才有备无患，到时候说不定每个人的力量都得用到，没有专门让她只负责所有人饮食的奢侈。

所以，提前好几天，她就磨好了做烧饼的面。

他们搬出搅碎机，把玉米粒、燕麦、野米、小米和各种豆子放进大桶里，让大米拉着木杆转动了一个多小时，面粉过筛后，隔天以一比一的比例和小麦面粉混合，再次放进大桶里，这一次，搅碎机的刀片换成竹板做的叶片，面粉中加上酵母、一杯砂糖，再加上一桶轻水，再让大米拉着搅拌成面团。

搅拌的过程，何田时不时要去看看，是否要再加入水。

面团搅好之后，她和易弦两个人才能抬动大桶，分几次把面团倒进陶盆里，蒙上浸湿的布，让面团继续发酵。

为了做烧饼，易弦这次可下了大本钱。

他大动干戈，专门做了一个室外的大烤炉。

这个烤炉的底部看起来和普通的炉灶一样，是个四四方方的台子，不过做得更大些，边长一米五，近一米高，灶台上坐着一个半球，很像因纽特人盖的雪屋，正面留着一个拱券型的洞口，在靠近洞口的地方开着小烟囱。

这炉子看起来不怎样复杂，何田目睹了整个建筑过程，就知道事实刚好相反，易弦这算是把他学习古罗马建筑的知识和经验都用上了！

建炉子之前，他先打了地基。

地基倒不难，他铲平一块地，在四角打进四根竹竿，之间绑上绳子，作为基准，沿着这四条线在地上挖出十厘米深的方块，夯平土地，四边固定上等高的木板，将混好的水泥倒进去，再铺上一层编成十字网的细竹竿作为筋骨，再浇一层水泥，用木铲推平，再和何田一人蹲在一边，用一根四方木棍推一次，水泥面就十分平滑了。

水泥地基凝固后，易弦用砖头和水泥盖起灶台，台面上铺的是之前做好的玄武岩石砖。

石砖和台面风干后，他开始建那个“小雪屋”

了。