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第20章 19潜移（第3页）

怎么一说可以做菜，整个人的气势当场就变了那么多！

？”

换来的是众人默契地给他的一堆白眼——让你嘴贱！

由于人数上是小当家这边占优，为了公平起见，比斗的题目就由吴用来决定。

“茶。”

不同于刚见面时那个闪缩的笑容，吴用这时候的言谈举止大气而又自信，那副模样看着成竹在胸，恰如他那[智多星]的绰号，“简单来说，是用茶来做的料理。”

评判则是鲁岳和赵瑜。

一开始，吴用备好卤汁、冰糖、绍兴酒、青葱、老姜、八角、丁香和桂皮等物。

然后，他准确地从那些竹筒中取出了其中之一，再从包袱中取出茶叶，娴熟地即场制作茶汤。

不消片刻，茶汤就在四溢扑鼻的茶香中备好，看来红而透亮，浓而不浊。

用上这些物事，他耐心细致地料理那块上好的带皮五花肉。

在场的厨师一眼就认出：那是做东坡肉的节奏。

见到对手是要制作茶香东坡肉，习惯于见招拆招的阿飞于是选了新鲜的大河虾虾仁，动作娴熟利落地洗净晾干，热锅滑炒，再以“色翠、香郁、味甘、形美”

四绝著称的龙井茶叶入馔，配以恰到好处的火候。

——[龙井虾仁]，就这样完成了。

有传，和[东坡肉]一样，这道菜的灵感是来源于苏东坡——他笔下那一句“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华”

给后人带来了启发，从“新火”

中联想到当值的龙井茶叶和时鲜河虾，从而创造了这一道菜。

虾仁是易熟的食材，翻炒几下就能上盘，不然就会变得干小而失了卖相。

眼下，经过阿飞的双手料理，白莹莹的虾仁当中点缀着化开的葱郁茶叶，上桌的效果看着清新喜人。

至于另一边，大家一时间还真搞不懂小当家到底想干嘛。

小当家是用铁观音泡好茶水，加入到白凉粉中。

期间，他还准备了炒好的虾仁，刚从大叔那边拿来的透抽也被他切成了丁，和已经汆烫好的红甜椒粒、黄甜椒粒，以及一朵朵绿菜花加入到白凉粉中。

等白凉粉凝固下来，小当家他再把碗状的凉粉反扣出来。

因为要让白凉粉的凝固加速，所以在等待白凉粉凝结期间，小当家手脚麻利地用冰雕出一条盘龙，形成“盘龙吐珠”

之势貌。

在冰雕漫散起伏的白色寒气中，晶莹嫩滑的白凉粉裹着新鲜爽口的虾仁和透抽丁，还有淡淡的茶香漫溢。

秀色可餐，食不厌精的境界。

这样一来，无论是对上阿飞雅致的龙井虾仁，还是比于小当家精致的盘龙吐珠，结果还是高下立见。

尽管[智多星]的茶香东坡肉看着晶莹，茶香飘逸，吃起来油而不腻，但对比于小当家和阿飞的两道菜，当场有种黯然失色的感觉。

——[智多星]，输了。

得出结果的那一刻，小当家开心地跟阿飞一个击掌。

然而，出乎众人的意料，面对自己落败的结果，吴用貌似没有多少沮丧，更没有做出什么过激的行为，只是变回一开始那个人畜无害得近乎窝囊的样子，笑得有点勉强地说：“感谢两位的指教。”