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第55章 打听（第3页）

“烧火吧！”

杨二郎忙不迭的跑去架火烧起来，烧开的糖汁打浮末的步骤都没变。

搅拌半个时辰糖色还有点深，商秋晃了晃水又倒进了一些，开始再次搅拌起来，差不多一杯茶的功夫，深酱色的糖变成了黄红糖了，这个时候换成铲子开始在锅里来回翻拌。

“不盛出去推吗？”

“我今天教你炒糖粒，锅底的火再小一点。”

杨二郎肉眼可见的速度，看到锅里浆糊变成了散碎的碎沫子。

“盛出去放到篮子里酿凉，”

说完她甩了甩手。

后面的事她也不操心了，坐下喝了一口水歇息，看杨二郎翻糖说到，“记住我放石灰水的步骤，先放大半进去，留一小部分看着糖浆颜色深就在放一点，搅拌一杯茶的功夫要是变了就不用放，要是没变就在放一点，等你做久了有经验了，一般直接开锅就能放准了。”

“我记住了阿秋。”

“我明天再去后山挑石头回来烧，我觉得放了石灰水省了好多时间烧！”

“自己烧也不划算，邢叔不是给人盖房子的吗？你问问他府城哪里有砸石头的，这附近都是山脉肯定有石头场，我们一次买的够你一年用的了。”

“哪还用自己烧了，我烧给你看是应急用的，万一买不到石灰咱们也能有办法解决，不会被人掐住喉咙。”

杨二郎眼睛晶晶亮了起来，“阿秋你真厉害！”

碎渣的糖冷却的很快，商秋起身接过铲子，对着碎渣碾压了不多一会，篮子里都是细细的松散颗粒，她挑了一点给杨二郎吃。

“这么甜？怎么比我们之前做的还甜？”

说着他用手指头又沾了一口，确实没吃错就是甜香的腻人！

“你明天做一锅块状的对石灰水，专门带给二夫人吃，就说我特制出来给她拜年的。”

“我们现在不做吗？”

“石灰不够，就把屋里的做完交货吧！”