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第26章 做菜（第5页）

“我不失望，好不好的都是给你们自己努力的，切好的兔丁肉拿去院子里煮开，捞出来控水备用。”

空出来的锅舀了斑鸠鸡的汤，剁了只鸡成块放锅里煮开。

加上野葱蒜、蛋卷、还有洗干净的蘑菇盖着烧开，捞出泡水的笋干放进去，一股鲜香浓郁的味道出来了，拿盆盛了满满一盆出来端出去。

“记住笋这个时候是最好吃的时候，可以红烧，最好是烩三鲜，为什么放开水里泡着？这是去涩味的，很多吃精细的人不能直接吃笋，如果过了开水煮灼就会好很多，明早你们带泡好的笋子走。”

“榆木端肉进来吧！”

槐树按照要求炒了珍贵的糖色，粘粘的焦糖丝出来，肉丁倒进去不断的翻炒成酱红色，又放了好多没碎的料子，还有切碎的山辣，呛辣的味道加肉香真是香出老远的路。

“放盐炒好直接盛出来吧！

准备做热吃的兔头，”

商秋说完揭开锅盖插了一下兔头，很烂了留三个放锅里其它的都盛出来控水。

锅洗好继续炒糖色兔头，放料子少许辣大火炒香发焦盛出来，舀辣油淋上。

“记住今天的步骤了吗？明天三个就是如此做，因为没有酱油只能用糖炒色，浇了辣油吃还能解辣，趁热锅贴饼子吧！”

“嫂子我们来，”

槐树笑眯眯的说到。

大雀九秧子跟谷雨泡好兔皮，蹲在院子里眼巴巴的看着了，馋的也不敢进锅屋瞧。

杨二郎出去找人顺便借碗过来，这是试菜领导是必须一定要在的。

“谷雨去找大杨来吃饭顺便带板凳来，你六哥估计找大爷爷他们了。”

“好，”

谷雨一溜烟跑了。

商秋夹了一个兔头出来切两半留着，又留了一大碗三鲜、一碗麻辣兔丁、三个女人肯定不能上桌吃饭的。

兔头都是切成一半，不够吃每个人吃一半尝尝味道。