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第五章 香辣豉香花蛤（第4页）

分明是老天偏爱好吗。

“做法不难，就是处理起来有些麻烦。”

“嗯……”

“用淡盐水浸半个小时让花蛤吐出泥沙，然后洗干净，用开水都烫开口。”

“嗯……”

顾声习惯性听下去，甚至开始思考，要不要录下来，以后造福所有锖青磁的粉丝……

但是还是要征得锖青磁同意吧？她犹豫着，木敢问。

“备两份调料，一份是生抽，砂糖，白胡椒粉，料酒，味精，高汤在碗内调匀，这是调味汁。

另一份，是淀粉加清水调成水淀粉。”

“高汤是什么？”

“高汤？有很多种，家常的是煮鸡汤时，留下一些平时炒菜用，代替白开水。”

“懂了……”

“备好材料，就在锅里放少许油，放入豆豉及蒜蓉炒一会儿，再放香葱的白段，红椒丝，姜丝炒香。

然后倒入花蛤和调味汁，大火翻炒，一定要大火，否则花蛤肉会掉下来。”

“嗯……”

“汤汁差不多剩一半了，就倒水淀粉，翻炒后，加香葱的青段，出锅。”

“嗯……”

庚小幸这里，只听着顾声不停嗯嗯的，也不知道她在干什么，匪夷所思，又八卦兮兮地偷看屏幕，神马都木有。

哎。

锖青磁似乎说完了。

不对，都“出锅”

了，肯定是说完了。

顾声非常礼貌非常礼貌地说：“我记住了，谢谢锖青磁大大。”

耳麦里传来他的声音。

先是清淡地嗯了一声，然后告诉她：“我要走了，下次什么时候给我唱歌？”

“下次？”

顾声脱口反问。

“没有下次了？”

锖青磁若有所思。

“呃……”

顾声被他反问的，有些犹豫，好像只唱一首歌不太有报答的诚意？“那么下次等大大有时间，随时找我好了。”

“好，再见。”

锖青磁似乎又笑了声，很快退出了小房间。

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