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第589章（第2页）

临出门之前被赵莺莺塞了一大堆粽子：“给酒坊的师傅、工人带一些，算是东家的意思。”

长期雇佣的工人其实和家人很像，赵莺莺之前准备端午节节礼的时候其实也给他们准备了。

至于这一顿还要带一些专门给他们本人，这既是补贴下午饿肚子的那一会儿，也是对自家消耗不完的粽子，能处理一些是一些。

下午眉嫂子来送粽子的时候赵莺莺就忍不住叹气：“你这里又是一大堆粽子，如何吃得完！”

眉嫂子则是笑起来：“那是没人教你呢！

像我们做主妇多年，懒惰一些的就逼着家里多吃一些，哪里有吃不完的。

精心一些就会钻研一些粽子的特别吃法，换着花样给家里人吃，自然没那么抱怨了。”

赵莺莺自然不懂，连忙请教。

也是上午忙碌过后下午清闲一些，眉嫂子干脆到了赵莺莺家厨房做给她看。

红豆粽的粽叶被剥开，露出雪白晶莹嵌着一粒粒赤红小豆的粽身。

要想粽子包的好，第一个要紧的就是手劲要大，把一个个粽子攒的紧紧的，最后扎牢靠。

不然的话，最后出来的粽子米就会很散，一点儿都不好吃，甚至不像是粽子。

眼前的这个粽子就很好，撕开粽叶之后已经分不出米粒与米粒了。

眉嫂子也是点点头：“就是要这种紧实的粽子，白粽或者甜口粽子都可以。

切片之后放到一边等着用——会煎糖糍粑吗？”

赵莺莺还真会煎糖糍粑——糖糍粑真的非常甜，烧热了油锅放红糖，红糖熬化了之后就会成为深红色的液体，看一眼都觉得甜腻。

这时候再下切片的糍粑，慢慢地煎，最后糍粑和糖液相融

一般人受不住这么甜这么油的，只有少数人爱吃。

同时这对于穷苦人家来说也是一道不折不扣的大菜。

又是油又是糖的，可不是金贵！

只有出嫁的女儿生了儿子才会送一些去女婿家，给女婿自家吃、分送邻居。

赵莺莺也是吃过一次邻居家送来的，这才喜欢的不得了，还专门去学了怎么做。

眉嫂子要做的就是像煎糖糍粑一样煎这些粽子，随着‘兹啦’一声，粽子下锅，厨房里全是甜味小半盘的煎粽子都被赵莺莺吃下了，就连眉嫂子也惊讶她的胃口，要知道赵莺莺可不是吃的多的人，能这样也是真的喜欢了。

“其实还有更简单，只要把粽子切开了，甜粽子就点一些规划蜂蜜，然后上蒸笼蒸。

咸粽子就点一些烧腊，同样也是上蒸笼蒸，出来就是一道好点心。”

眉嫂子另外指点赵莺莺，旁边桃儿和圆娘也挺的很认真，毕竟这些又不能指望赵莺莺上手去做太多。

眉嫂子看着她们是这个样子，笑着道：“哪里用这样，其实就是自己多想想，我也是自己瞎琢磨的——今年我就拿红豆粽试了试煮甜汤，没想到竟也好。”