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羊奶（第5页）

《食疗本草》（明·姚可成著）记述：“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。

和脂作羹，补肾虚，利大肠”

。

《食医心鉴》（唐·咎殷撰，约成书于9世纪中期。

）记载：“益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”

。

《魏书》王琚传记载“常饮羊乳，色如处子。

《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气；羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。

刘禹锡《传言方》云有人为蜘蛛咬腹大如妊，偏身生丝，其家弃之，乞食，有僧教啖羊奶，未几疾平也。

《药性论》：润心肺，治消渴。

《孟诜》：治卒心痛，可温服之。

《日华子本草》：利大肠，治小儿惊痫疾。

《千金方》：治人干呕，羊乳汁饮一杯。

治漆疮，羊乳汁涂之。

《备急方》：治小儿口疮，羊乳细细沥口中。

《小品方》：治小儿哕，羊乳一升煎减半，分五服。

《中国药膳学》：治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煎沸后调入淮山药粉食之。

现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用。

欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效。

羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品，羊奶不含过敏源，可放心食用。

美国医学家、亚立桑那州立大学博士安德鲁o韦尔博士在《怎么吃才健康》：“食物过敏会导致生理功能紊乱，明显的表现如皮疹、痤疮（青春痘）等等。

山羊奶不产生过敏，在成分上和人奶最接近……”

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食疗价值

一、山羊奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，其中约25%为水溶性低级脂肪酸，是能量的快速来源，不会造成脂肪堆积；

二、蛋白质中不含难消化的过敏源α－s1酪蛋白，不产生过敏；

三、羊奶中含丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻；

四、羊奶中含有独特的egf生长因子，egf生长因子能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白皙光嫩；

五、羊奶中超氧化物歧化酶（sod）丰富，它是体内主要的自由基清除剂，具有护肤消炎抗衰老的作用；

六、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。

免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。

通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害；

七、羊乳中维生素c、维生素e，镁非常丰富，维生素c能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性，镁也是缓解压力不可缺少的物质，ve可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。

现代人面对紧张的工作、沉重的压力，每天喝杯羊奶，可帮助舒缓精神压力，使思想与身体得到休养生息的机会；

八、羊奶含有生物活性因子“环磷腺苷”