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第一辑 植物1（第7页）

所以，这些花不但在夜间飘香，而且在阴雨天的香气也比睛天浓。

植物中的芳香油并不是花瓣中独有的，在有些植物的叶片、果实、种子和根里也有这种芳香物质。

例如薄荷的叶子、茴香的种子、苹果的果实、鸢尾草的根，都有芳香油。

知识点：油细胞、配糖体

为什么香蕉里没有种子

香蕉不像苹果以及桔子，果实里没有一粒种子。

人们认为香蕉根本就没有种子，事实上，并不是这样的。

在植物界中，有花植物的开花结果是一种自然规律。

香蕉属于有花植物的一种，所以它也会开花结籽。

为什么我们吃的香蕉没有籽呢由于这些香蕉是人们经过人工培育并且改良而来的。

因此在人工栽培、灌溉、施肥以及选择土壤的条件下，野香蕉都是朝人们希望的样子发展，改变了坚硬种子的本性。

事实上，我们吃的香蕉果肉里还可以看到一排排褐色的小点，那就是香蕉退化了的种子。

如今人们都利用香蕉的吸芽以及地下茎进行无性繁殖。

知识点：人工培育、改变、退化

为什么苹果能长出字来

市场上有各种类型的水果。

我们经常会发现：在有的大苹果上会有一些吉祥字，例如“喜”

、“福”

等等。

这些字用水是不能洗掉的，它是“长”

上去的。

未成熟的苹果，因为体内会有许多叶绿素，因此是绿色的。

随着苹果逐渐成熟的过程，在阳光及温度的作用下，叶绿素慢慢分解消失，可以使显红色的花青素不断增多，因此苹果成熟后，就是又大又甜的红苹果了。

人们利用这种苹果在成熟过程中颜色不断变化的特点，巧制艺术苹果。

在苹果进入成熟期以后，人们用不透光的黑纸精心剪制成吉祥字样，并且贴在苹果的向阳面上。

因为被黑纸遮住的地方照不到阳光，不可以进行光合作用，同时花青素的形成也受到一定影响，而且还产生了黄色的胡萝卜素，因此显出黄色；但未遮光的地方，因为阳光充足，从而使花青素增多，于是变成了红色。

这样，撕掉黑纸以后，一个印有黄颜色字的红苹果，就出现在我们面前了。

知识点：叶绿素、阳光、温度、花青素、胡萝卜素

爬山虎为什么能爬高

植物为了获得更大的生存空间，以便能得到更多的阳光及其他资源，都有一套本领。

有的茎内机械组织发达，能直立往上生长；有的茎幼时较柔软，不能直立，但能缠绕于其他物体上使枝叶升高；有的茎也是幼时较柔软，但可借特有的结构攀援上升；有的茎细长柔弱，但一不缠二不攀，而是沿着地面匍匐生长。

夏天在大树干上或旧墙壁上常看到许多青绿的的蔓，冬天只剩下一些光秃秃的藤条，这就是我们常说的爬山虎，又名爬墙虎。

爬山虎适应性强，从东北的吉林至海南岛都有它的身影；生长迅速，只需一二年便会把一大块墙占满；很易成活，随便插枝都会活。

爬山虎虽然能伸长到很远的地方，但不专门占用地面，而且能以独特的生长方式，构成独特的垂直风景，弥补了墙壁的单调。

所以爬山虎经常被栽在墙角处用来点缀墙壁，绿化空间。

爬山虎是靠什么爬上光滑的墙、石壁或树干的呢?爬山虎与葡萄科其他植物不同，其他植物一般靠卷须——由变态枝变态形成的——攀援其他物体上升，爬山虎也有卷须，而且分枝多，卷须的顶端有圆而凹的吸盘，吸盘边缘可分泌黏液；当吸盘接触到墙壁时，黏液就会将吸盘密封起来，形成内外压力差后，吸盘就可产生吸力；多个吸盘能紧紧地吸住墙壁和树干，所以整个植物体便能“飞墙走壁”

。

老枝固定后，幼枝又继续往前生长，又长出新的卷须和吸盘。

这样不停地固定和不停地生长，不到一二年便长满墙壁了。

爬山虎的根茎可以入药，能破瘀血、消肿毒；果实可酿酒。