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原来的历史上,在1947年,确切的说是1946年的12月,也就是日本战败后没多久,日本文部、厚生,农林次官发出‘关于普及与奖励实施学校供餐’的通令。
随后在1947年1月,开始面向全国都市儿童约300万人的学校供餐。
1950年。
首次实施完全供应,1952年4月。
以全国所有小学为对象实施完全供餐。
1954年,学校供餐法颁布。
1957年。
农林省调整国产牛奶的需求,牛奶列入供餐政策开始实行。
战后日本的新食品中不少是因学校供餐导入的。
为此,据说通心粉被称作‘有孔乌冬面’,奶酪出现在餐谱中时。
曾被说成‘学校让我们吃肥皂了’。
还有。
餐谱中菜的命名也是五花八门,其中有很多菜品单凭名称很难知道它们到底是什么菜。
例如,咖喱杂烩海鲜浓汤、炸手指、鲸轮、琥珀炸鲸、极光女神、脆炸大豆、酷农煮、蒲叶包菜、马弗拉等。
人们总觉得学校供餐中这样的不知所云的名称泛滥,甚至文部省学校供餐课提到了这样的说明:‘风雅的名称是必要的,但是也需要看到名字就知道其内容的菜单。
’
需要说明的是,因为战败的关系,经济困难,所以虽然推行了完全供餐。
但是供餐的经费却无从解决。
所以很多地方都是一周只供餐几天,比如说日本京都地区的一所小学就是每周只供餐四天。
其中三天主食为面包,还有一天则是提供副食。
另外还有就是牛奶的问题,后世日本人的身高之所以能够得到增高,牛奶在其中提供的帮助自然是毋庸置疑。
不过合理的膳食也很重要,毕竟光喝牛奶的话,可没有办法让人长个子。
至于中国方面,则因为有科威特的油田支持,所以能够每周五天全部提供供餐——————自然,目前还仅仅只是有午餐而已。
而且也有较大的区别对待,毕竟一些城市的学校到还没问题,可如果是些偏远地区的话。
甚至就连校舍也不是很好,更别提什么食堂了。
何况城市里的学校因为交通方面,所以在提供午餐的时候,可以多考虑一些营养上的搭配。
但是那些较为偏远一些的地区,就没有这个条件了。
不过就算是如此,让学生们吃饱还是没问题的。
而且实际上供餐制,对于整个社会来说也是很有好处的——————别的不说,供餐制所需的食物,就需要从一些农民的手中购买吧?
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至于为什么要同时供应牛奶和酸奶两种营养品,则是因为牛奶这东西固然不错,但是却并不是每个人都能接受的。
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