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第24章 恁就是黑暗料理的掌门人吧（第5页）

李大嘴随着郭芙蓉的播报，掀开了盘子。

“鱼鳞？酸辣？”

佟湘玉瞪大眼睛的看着面前的一盘鱼鳞，一股鱼腥味混杂着一股酸味和辣椒的味道，扑面而来。

佟湘玉一个后仰，差点连手上的筷子都拿不稳。

“这能吃吗？”

李大嘴反驳道：“怎么不能吃了，猫都能吃，掌柜的，您快尝尝！”

佟湘玉夹起一片鱼鳞，“怎么这么腥啊？”

李力在一旁说道：“这腥就对了，在经过太阳的闷晒之后，这鱼鳞的味道已经进行了初步的加工，让鱼鳞的本味散发了出来。

再经过醋的浸泡，让鱼鳞软化，不至于太硬影响口感。

最后加加入大嘴调制的辣椒酱。

尝一口，弹牙的嚼劲，一个浓烈的鱼的鲜味开始在口腔中散发，鲜中带着酸，酸中带着辣，辣中藏这腥。

这道菜异常的开胃。”

佟湘玉听完，皱着眉头的喊道：“下一道。”

“下一道，生拌鸡肠丝。”

佟湘玉嗅了一下，“怎么还有一股酒味？这是生的吧？这还能吃吗？”

李力立马解释道：“这道菜可是非常考验大嘴的刀工的，要把生鸡肠切成丝。

然后再用调料拌好。

当然，掌柜的你放心，这些鸡肠丝都是用滚水焯过的，正好三分熟。

在焯之前还拿酒泡了几个时辰，用来杀毒。”

李大嘴也解释道：“这就和那些鱼脍是一样一样的。”

佟湘玉将信将疑的夹起一根，放进嘴里刚嚼了一下，脸就白了。

李大嘴还在一旁催促道：“掌柜的，您要多嚼几下才能把这道菜的精髓给吃出来。”

佟湘玉看了下李大嘴，二话不说就把嘴里的东西给咽了下去。

心说：闻着一股酒味，刚嚼一下，一股子的鸡屎味就冒了出来。

天知道我这吃的是什么东西啊！

强忍住恶心，“下一道，下一道。”

“下一道是热菜，红烧葡萄。”

“葡萄红烧？”

“当然能红烧了！

你看看这颜色多好啊！

最好就是再加点葱花点缀一下。”

吕秀才说道。

李大嘴虚心接受到：“没问题，下次我改进一下。

下一道！”

郭芙蓉唱道：“酥炸西瓜皮！”