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第14章 各就各位（第2页）

难得接个大活，大叔感激不尽，连声道谢。

桌椅拿回家，甄珍擦洗干净又刷了一层桐油保养，老榆木朴拙厚重，用的时间越久，包浆越明显，比起那种三合板的新桌椅，既耐用又上档次。

至于她最看重的锅具、刀具和炉具，这个忙是小燕姐帮的，她当年嫁得好，老公是冶金厂的副厂长，当然也没能逃脱下岗的命运，同样赋闲在家，但关系还在，帮忙找了手艺最好的老工人按照甄珍的要求亲手打造。

冶金厂对炉子最有研究，甄珍要的转炉，从说明样式到拿出成品，连一星期都没用上，调试两次，上火效果远超她的预期。

师傅还用能找到的最好的材料帮忙打了两口12印大铁锅，安在盘好的大灶上，将来用来炖鱼。

铁锅受热均匀，只开了一次锅，再用就已经不沾锅。

甄珍很满意，又接着定了一大批小件，都是老师傅手工打的，单柄炒锅、双耳炒锅、小汤锅、底下可以放碳的方形和圆形炖锅。

厨界有句行话，“三分勺工，七分刀工”

。

甄珍从会拿筷子开始就开始玩刀，刀工了得，当然那是前一世的事情。

这些天无论多忙，她都没忘记增强臂力和练习使刀，时间短，算上原身的底子，前世那手出神入化的刀工只恢复了六成，不过她有信心，只要给她时间，早晚会达到她全盛时期的水平。

所以刀具这块甄珍的要求格外细致，根据自己的臂长、臂力，用刀的习惯，刀的柄角、梁区、刀头、刀尖部位格外做了适合自己的设计，做的过程中又多次调整。

拿到手的刀，刀材用的是精钢，刀柄镶嵌厚重的实木，刀握在手里，终于找到上一世她用惯了的那把刀的手感，刀不在多，而贵于精，好刀可以随身一辈子，以后这把刀就是她的好伙伴。

甄家祖辈一把菜刀闯天下，最后闯进大内做了御厨。

现在看她这个甄家后辈，在这改天换地的新时代，干出怎样一番成就。

邻居们凑一块上门，打量收拾一新，窗明几净的小饭馆，麻雀虽小五脏俱全，前厅、包间、后厨、食材区，甚至还给客人间壁了个小卫生间，大家都在心里替甄珍高兴，有了这个好开始，姐弟俩的日子肯定越过越好。

小燕姐等不及问道“甄珍，你这关子卖得可够久的，饭馆到底叫什么名字？要不我猜猜？难道叫好再来饭店？”

朴婶斜楞她一眼，“咱们市里叫好再来的饭店没有一百也有八十，你能不能有点创意。”

甄珍笑笑，从小吧台后面取出她自制的牌匾，几人头一眼全都忽略了内容，单纯被那两个字所吸引，他们都没什么大文化，认不出字体，就觉的那两个字特别有气势。

“刻萝卜花的刀能刻出这么好的字，你真是厉害得没边了！”

朴叔得知牌匾是甄珍自己刻的，真心夸赞道。

被赵姨揽在身前的宝库跑到牌匾前，挺着小胸脯，装相装得跟真的似的，“这两个痣我认识，叫大～渔～。”

念完字，冲他兄弟招手，“咕嘟，来。”

小猫立即跑过去，宝库摆弄小猫，让它仰壳倒在大渔的大字上，四肢摊开，勾了勾爪爪，看这是什么？

这可把小燕姐给逗坏了，笑得直不起腰了都，点点小猫的某个部位，“哎妈呀，甄珍要不你改个名？叫太渔吧？”

小猫在大家的爆笑声中，炸了毛，猫眼瞪圆，凶巴巴朝众人啊呜一口，流氓，我是让你们看我的手手在招牌上，为什么都注意人家的蛋蛋？

“饥鹘掠船舷，大鱼舞虚空”

（注），甄珍、宝库和咕嘟的大渔小馆就要开始乘风破浪了。

作者有话要说注摘自陆游《航海》。

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