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第83节（第2页）

入夏时节，鳝鱼鲜嫩肥美，“小暑鳝鱼赛人参”

，正是尝鲜的好时候。

姜雨禾提前一天买了鳝鱼，并用灵泉水养了一晚上。

第二天一大早，把预定的豆腐取走，便带着冯庆霞和刘向东前往许家村了。

今天要做16道菜，她自己一个人忙不过来，需要人打下手，于是给冯庆霞、刘向东一人30块工钱，邀请他们过来帮忙。

30块几乎抵一个月工资了，而且只需要忙碌一上午，两个人自然满口答应。

许家叔母是个慈眉善目的老太太，姜雨禾虽然是来掌厨的，但也献上了一份寿礼。

老太太笑眯眯地回了她一个红包，一个劲地拉着她的手赞道：“闺女长得真俊。”

寒暄过来，许富贵带姜雨禾来到房子后面。

“姜老板，家里厨房太小了，这是我临时搭建的，您看能不能用？”

姜雨禾看见这里铁锅、柴火、烹饪工具、水源等都十分齐全，于是便道：“可以。”

“那麻烦您将就一下，我去前院招呼客人了，招呼不周。”

许富贵离开后，姜雨禾三人便开始烹饪。

首先做的是过桥鳝。

刘向东负责把鳝鱼宰杀去骨，随后姜雨禾将处理好的鳝鱼刳花刀，剁成大块，加黄酒、酱油、葱、姜等腌渍后，放进油锅里反复煎炸，直至鳝鱼表面结壳，再加入鸡汤、白糖、酱油烧沸，改小火烩焖至酥，旺火收汁，最后淋麻油起锅装盆即成。

大概一个小时，八道过桥鳝鱼就做好了。

接下来的八公山豆腐就更简单了。

将豆腐切块，放入锅中稍微煮一下捞出，再将煮好的豆腐沾上玉米淀粉，下油锅炸至金黄色，捞起来摆盘。

随后将火腿、香菇、虾仁分别切成丁，加入高汤一起翻炒，最后加水淀粉翻炒均匀，出锅淋在豆腐上即可。

当姜雨禾将十六道菜肴烹饪好后，宴席也开始了。

许富贵邀请三人参加寿宴。

姜雨禾看着桌上的菜肴，一共有六个凉菜，六个热菜，其中涵盖鸡、鸭、鱼、虾，就算放在二十年后，这一寿宴也是上得了台面了，可见许富贵是真心感激叔父叔母的恩情。

村民们也是这样想的，许家村穷，他们的日子过得也不富裕，一年到头也只有去参加别人的婚宴、寿宴等才能吃一顿好吃的。

听说许家村最有钱的许富贵宴请，他们都抱着期盼的心思过来贺寿的，但看到这一桌美味的菜肴后，他们大感意外，许富贵的手笔也太大了吧！

相比之下，他们送的寿礼实在太寒暄了！

乡下人淳朴，心中有愧的他们只能多说好话了。

“富贵这孩子打小就聪明，几十年前我就知道他一定有出息！”

“不仅聪明，还很孝顺啊！

许老太太，你真是有福气啊！”

“是啊！

我这辈子都没吃过这么好的菜！”

村里人文化不高，也不会形容这些菜的味道，就只知道很好吃。

有些有文化的，则道：“这道过桥鳝做得太好了！

鳝，也就是善，这不是在赞扬老太太抚养侄儿的善心么！

除此之外，你们看这鳝鱼像一座拱桥，这寓意飞黄腾达，步步高升，这是在祝福富贵赚更多钱呢！”

“杨老师说得好！

果然是文化人！