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第40节（第4页）

“姜小姐还会下厨？”

何经理诧异。

“我姐姐做菜可好吃了！”

姜晓娟忍不住炫耀。

何经理笑了笑，没有把小丫头的话放在心上，“自然可以的，姜小姐请随意，如果需要帮忙，可以吩咐厨子。”

何经理离开后，姜雨禾挽起袖子开始了烹饪。

首先，她打算先蒸一锅煲仔饭，她刚刚在橱柜里看到了腊肠、腊肉。

煲仔饭是广府地区的传统美食，深受广府地区人们的喜爱，甚至还流传着一句“秋风起，食腊味”

的谚语，现在是金秋九月，微风送爽，正适合来一碗热腾腾散发着米香、油脂丰腴的腊味煲仔饭。

把砂锅架上煤气炉蒸煮后，她开始处理银鲈。

也不需要用复杂的烹饪方式，鲈鱼肉质鲜嫩无细刺，烹饪时讲究一个“鲜”

字，用清蒸的方式即可，最重要是使用技巧将鲈鱼本质的“鲜”

提到极致。

在这方面姜雨禾得心应手，也无需动用到灵泉。

当她把秘制的姜葱热油淋在鲈鱼上时，随着“滋啦”

一声，鲈鱼特有的清甜被激发了出来，香味瞬间扩散开来。

在一旁无聊地打盹的厨子顿时清醒过来，睁大眼睛诧异地看着姜雨禾，不就是一道普通的清蒸鲈鱼吗？怎么会这么香？

几人心里好奇，互相对视了几眼，却都不敢上前询问，刚刚他们看到了，何经理对这位贵客十分重视。

姜雨禾没有理会厨子们的窃窃私语，做好清蒸鲈鱼后，她拿起已经洗干净的猪大肠，打算做一道“九转大肠”

，这是鲁省的传统名菜，也是她最擅长的菜系。

鲁菜的突出烹饪方式是炒、熘、爆、扒、烧等，口味较重，讲求咸鲜，而海岛居民口味清淡，她至今没什么机会做鲁菜。

她先将猪大肠洗刷后，放入开水锅中煮熟，再放进油锅中炸，然后加入调料和香料烹制，秘制的汤汁裹着层层叠叠的大肠，随着她的翻炒，一股诱人的香味蔓延开来。

刚刚在书房处理好事务，正准备离开的韩泳停下了脚步，深深吸了口香气，赞道：“老何，今天厨子做什么菜？闻起来不错啊。”

“韩少，刚才姜小姐说她想借用一下厨房，许是她正在做菜吧。”

说着，何经理也十分诧异，难道那个小丫头说得是真的，姜小姐厨艺十分了得？

“哦？姜小姐还会下厨？”

韩泳讶然，他沉吟了一下，脚步一转，“走，去厨房看看。”

第49章碾压

离厨房越近，那诱人的香味越发浓郁了。

韩泳不由得走快了几步，一进厨房便看到姜雨禾正颠着铁锅翻炒菜肴，那热腾腾的香气不断溢出。

“姜小姐，想不到你除了钓鱼技术了得，连厨艺也这么好啊！”

姜雨禾把烹饪好的九转大肠收汁装盘后，这才转身打了声招呼，“韩先生。”

韩泳走近朝桌上瞧了瞧，诧异道：“这是九转大肠？

从事餐饮行业的他，自然知道眼前这道菜正是起源于清朝光绪年间的鲁省名菜九转大肠，他一向是对这些动物内脏敬谢不敏的，但是这眼前这道九转大肠色泽红润，通体炒得半透明，大肠层层相叠又层层分明，看着就十分可口，和他以往看到过的大厨烹饪出来的完全不同，至少那些大厨做出来的九转大肠不会让他忍不住吞口水。