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第五十八章 翻糖奶霜豆蓉花（第2页）

烟气已净但意难平，于是安周没有答话反而回问：“那你怎么大半夜跑来吃夜宵？不是和沈默书一家人去吃钦合馆了吗？人均888还没吃饱啊？”

苏彤今晚吃的钦合馆是a城有名的本帮私房菜。

餐厅座落在百年前a市某个大官的海派花园洋房内。

自然，这地方的均价也不便宜。

蓝阿姨结账时，苏彤瞄到一眼榨，八个人五千不到。

虽没有人均888这么夸张，但也着实不便宜。

按理，这么高级的地方，还是别人请客，苏彤应该吃撑了再回来。

可惜她当时沉迷于给自己的家庭和亲戚扳面子，故而只吃了五分饱。

加上回程途中和她爸又刚了一轮，用脑过度，所以她饿了。

但是这些心路历程苏彤怎么对安周？

换了以前她或许能对着安周嘻嘻哈哈地抱怨一阵，可现在再这样，着实有把缺备胎的嫌疑。

毕竟苏彤是有分寸的不要脸。

可是，安周的语气明显是抬杠，苏彤不能不抬回去。

于是她问：“你怎么知道我晚上去钦合馆吃饭？还是和沈默书一家？”

安周：“菲姐的。”

苏彤：“你在去楼上找她了？”

安周：“没有，我回店里了。”

“回店里？”

苏彤盯着安周略回避的眼神，心里猜出七八分，“不是让你头两周好好适应，不用回来上晚班吗？”

安周开口，吐了一个我字后忽然闭嘴，不再话。

苏彤：“那个课我研究过，去的大多都是有基础，想要有所提高突破的裱花师翻糖师。

你这个程度基本属于零基础，一上来肯定受打击。

可你不能因为受打击就回到舒适区找安慰吧？”

听到苏彤准确无误地把自己的心思摊开来，安周有点不悦：“我不是回舒适区，只是怕店里忙不过来……”

安周到后头，自己都降低声音。

忙不忙的过来，苏彤会没数吗？安周在她面前担心店铺运转，基本就是班门弄斧。

所幸，安周还算谦虚，反正已经被苏彤无情揭穿，那干脆继续问下去：“今有人做韩式豆蓉花，你会吗？”

苏彤：“我会啊。

豆蓉花出来好一阵了，现在市面上的奶油霜裱花基本都在往豆蓉花上走。

好处嘛，你自然是知道的，不用熬糖水，质地也硬，做出来的东西棱角更清晰逼真。

但是坏处除了口感，就是裱花师的手速要快，不然豆蓉很容易干。

所以，我建议你一开始还是继续拿奶油霜练习，等手速上去了，再换豆蓉。

豆蓉挤起来手感不一样，但是以你的悟性，应该不难掌握。

至于翻唐，基本是另一波操作，不冲突。

两周时间要是不行，我放你一个月。”

苏彤好心好意地提建议，安周却没有虚心接受的意思。

听到最后反而怪她：“你早不？而且也不见你做过……”

苏彤：“……大哥，我已经了n百遍了，裱花蛋糕太高端，不适合我们零售店铺。