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可这水龙头一拧开就出水,既省时又省力,大内里的御厨房只怕也不过如此!
这位吴掌柜莫不是尚食局的御厨?
李二郎异常兴奋,人一高兴,连刷碗都有劲,不一会儿便将水槽里的碗盘全部洗净。
吴铭挨个检查,见碗盘全部达标,露出满意的笑容:“不错。
放消毒柜里吧。”
洗完碗,再做个简单的入职培训。
“本店叫吴记川饭,你可知何为川饭?”
这可难不倒李二郎。
东京城里的食店可大致分为三类:北食、南食和川饭,所谓川饭,就是烹制蜀地风味的食店。
“那你可知蜀味的特点是什么?”
李二郎没吃过川饭,但他知道蜀人喜食姜、芥、川椒、茱萸和酸菜,便说:“蜀味重辛香。”
“错!”
吴铭正色说:“蜀味的特点是‘一菜一格,百菜百味’,既有辛香开胃的,也有清淡爽口的,可谓南北通吃,老少皆宜。
你要牢记本店菜品的名目、味型和价钱,待客人问起,须应答如流。”
“二郎省得!”
没什么好说的,这是伙计的基本素养。
问题在于,李二郎不识字,吴铭没法拿张菜单给他背,只能讲给他听。
十分钟后。
李二郎肉眼可见的“红”
了,他抬手拭去额头上的汗水,满脸羞愧道:“掌柜的,某……某记不太住。”
他自问对东京城里的各色美食都略知一二,可吴掌柜提及的菜式,什么宫保鸡丁、东坡肘子、麻婆豆腐等等,真是稀奇古怪,前所未闻,饶是他打起十二分精神,也背不下来。
吴铭笑道:“不打紧,有个印象就行,平时多看多问,慢慢就记住了。”
话音未落,铃声响起。
李二郎下意识朝声源处看去,只见灶台上一块巴掌大的黑色“石头”
忽然亮了起来,也不知是何处在奏乐,竟然有点好听。
吴铭拿起手机扫了眼,陌生的来电号码,被超过300人标记为“外卖快递”
。
茶叶可算是送到了。
他打发李二郎去外面招徕客人,然后接起电话,回到2025年。
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