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第151章陈氏祠堂的新装备【求订阅月票】
“茶青质量有这么糟糕吗?阿晴家里茶树,应该种了有一段时间了吧?”
安生来到老陈的家里,无视掉制茶师老头的阿谀奉承,任何一个夏东人都是无法拒绝,谐音梗呈现出的好意头。
“呃福.狐狸。”
老陈见到安生的到来,却是因为碍于其他人在场的原因,不能如同往常一样丝滑直呼“福狸老爷”
,憋了半晌,不伦不类憋出来一句,一级乙等普通话。
“去去去,你是吃错什么药了?”
安生都没有开口,一旁的制茶师,倒是率先不满开口说道:“你没有看到福狸老爷到家门吗?怎么还把福气往外赶。”
“.”
老陈无奈苦笑,连忙先把长溪镇福狸老爷给供起来,招呼好制茶师老头以及制茶师徒弟,省的他们在这里瞎说。
咱们长溪镇的福狸老爷,可不是什么谐音梗好意头,他是真正的白狐仙。
你们一人少说两句话,少在福狸老爷面前许愿,就当帮我老陈一个忙了。
老陈先把福狸老爷安置好,也到庭院里面去帮忙。
现在虽然是傍晚,但夏东地区的太阳晚上七点多才会落下。
经过晾青步骤的茶青,因为叶表上面的水雾蒸,和吸收了大量的热,全部直接堆成一座山,而是要进行凉青。
就是来到阴凉地,翻动茶青,让茶青温度降下来,避免出现内部的茶青因为高温黄或者酵的情况。
老陈和制茶师老头,以及那几个徒弟全部都在忙碌,直至,把所有凉青结束之后的茶叶,都摊平到圆形簸箕,放到老陈家里的晾青房里,才算结束了茶青采摘的第一天工作。
“乌龙茶制作工艺就是麻烦”
安生看着刚刚铲完茶青,在揉着老腰,满脸痛不欲生的老陈,不由得开口吐槽。
晒青、凉青、晾青,只是乌龙茶工艺流程第一步。
像是摇青、炒青、揉捻,和炭焙才是真正的要人狗命的东西。
所谓摇青,就是拿着一个一米二左右圆形簸箕,把茶青放在里面摇,让茶青在里面互相的碰撞,促使茶青氧化。
茶青在簸箕里死去活来,而负责摇青的工人,也基本全程累的死去活来。
“唉”
老陈长叹一口气,揉着条老腰,来到福狸老爷身前说道:“暂时搞好了。”
“福狸老爷您老人家现在来应该是为了制茶工坊的事情吧?”
“嘤嘤嘤——”
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