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第112章（第1页）

而且不用面对大锅了，夏天吃也会很凉快。

炸串，顾名思义，就是将食材过油炸后再加入撒料和喜欢的调味品，吃起来酥酥脆脆，油炸的香气配上食材本身的味道，味道一绝。

麻辣香锅则是将食材与辣椒、花椒等香料进行爆炒，最后按喜好撒上芝麻、放入香菜，来一碗米饭搭配在一起吃，辣椒刺激着食客们的味蕾，也会非常下饭。

她目前就先卖这些，等到攒够一波钱，冬天之前可以定制几个铁锅，用来涮火锅吃吃看。

冬天配着温暖的小火锅，幸福感立马爆棚。

果然不出她所料，当她给食客们介绍完几种菜品后，他们立刻提出要吃麻辣拌。

他们对以前摊子上的麻辣烫非常想念，思来想去就是想吃上那么一口麻酱。

只是这天气太热，热的人心里躁动，一吃麻辣烫嗓子就不舒服，他们只好被迫放弃了。

现在麻辣烫摇身一变成了麻辣拌，不仅味道升级了，还解决他们一直苦恼的大问题，他们当然立刻要点来尝一尝了。

但是祝南星没有预料到，炸串居然成了第二受欢迎的菜品。

根据她过去摆摊的经验，百姓们最为保守，一般不会轻易尝试新鲜食物。

之前几次都是出于相信她，再加上没有其他选择，才会“冒险”

尝试一下。

可是这一次明显有其他选择，他们却坚定不移地选了炸串。

很快食客们就给出来了他们的答案。

“祝姑娘，有没有炸鸡腿和炸薯条啊，我之前去梨花苑听戏吃过一次，实在是太好吃了！”

“炸串有炸鸡架这个选择吗？我刚刚在木柜那边没有看到呢。”

“祝姑娘，这个土豆片和薯条是一种口感吗？”

祝南星擦了擦额头上的汗，决定等今天营业结束后要在菜单上加一道炸鸡薯条。

第58章灌汤小笼包笼屉噗噜噜地往外冒着热乎……

虽然祝南星开了南星楼，但她的早餐摊还是要摆的。

有了后厨就更加方便做她想要制作的早点了。

她将桌椅整整齐齐地摆在楼前，又将竹条和木头编制而成的笼屉垒高，笼屉下是半掏空的灶炉，此时灶炉内的火把正燃烧地旺盛，笼屉噗噜噜地往外冒着热乎乎的白气，连带着白面的香气一起飘散在整条洒金街。

笼屉里放的，是她失败无数次后才掌握技巧的灌汤小笼包。

昨晚歇业后，祝南星就开始包小笼包了。

她将猪肉剁成末，熬鸡爪的汤放凉后的形成的皮冻切丁，加调味拌匀，制成馅心。

馅心是用肥瘦相间的猪五花做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和鸡爪冻、盐、酱油、糖和水调制而成。

这样肉香味会更加浓郁，不会被其他调味喧宾夺主了。