鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第108章（第2页）

第56章炸鸡“鸡翅、鸡腿和薯条可以随意选择……

“您看您想吃点儿什么？我这里的油炸品是按照顺序排列的。”

祝南星用手指着大盆，笑着解释道：“鸡翅和鸡腿双拼最贵，其次是炸鸡架，最后则是薯条。”

“我这里还有两种三种口味可以选择。”

她取出身旁三个小瓷碗，里边有红得粘稠的酱，有绿得透亮的酱和粉末撒料。

“我记得您，也是我摊子上的常客了，所以这个蘸料您肯定不会感到陌生。

这就是咱们平时吃铁板烧用的撒料，咸辣口为主。”

“这个是番茄酱。

我用西红柿熬制出来的，酸酸甜甜纯天然，如果您喜欢西红柿的口味，一定要尝尝这个。”

“至于这个绿色的酱，则是青梅酱。

就是我之前青梅绿茶里用的青梅酱，能品尝到青梅独特的口感。

虽然它也是酸甜口味，但是和番茄酱味道完全不一样。

如果您喜欢，可以两种酱拼成一碟都尝一尝。”

“鸡翅、鸡腿和薯条可以随意选择酱料，但是炸鸡架只能选择撒料。”

食客看了看自己身旁的好友，两人稍微一合计，都来梨花苑了，不如奢侈一把，来份最贵的鸡腿鸡翅，顺便再尝一尝这土豆条条。

“好的，请您们稍等。”

祝南星笑着说道。

她将一盘量的鸡翅和鸡腿放入油温烧热的大锅中，小火进行慢炸，锅的温度一定要控制好，避免外表炸的金脆，里面却还没有熟透。

这边鸡翅鸡腿噼里啪啦一顿响声，她拿起一个深底漏勺，将土豆条放了进去，然后连漏勺带土豆条一起下到热锅里进行油炸。

她是不是用筷子搅拌一下，使土豆条受热均匀。

等到适合时间，她将鸡腿和鸡翅捞了上来，放到碟子中。

然后再把薯条捞上来，进行第二次复炸。

炸两次是为了那种酥酥脆脆的口感，所以第二次油炸也是十分必要的。

她盯紧土豆条，待其颜色变金黄时赶紧捞起来，这样就能保证它的口感是外脆内沙。