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终于在城南的一家名叫明楼的酒楼里，老板愿意见识一下。

因为材料有限，方秀一推销的是水煮肉片，这个菜需要的材料不是很多，正好这里已经出现了辣椒，否则还真是不知道该怎么做。

方秀一最后一勺热油浇上去，香味扑鼻而来。

因为还没谈拢，所以老板只能等在外面，他听到一阵刺刺拉拉的声音，然后就闻到了一股香味。

“老板，请！”

方秀一把水煮肉片放到老板面前，“小心烫！”

老板小心地吃了一口，又吃了一口，就让旁边的掌柜也尝了几口。

“嗯，不错，这种做法还是第一次见到。”

老板也算是走南闯北的人，看这也是新鲜。

“那不知老板意下如何？”

“如果我说不愿意呢？”

老板笑笑地说。

“没关系，生意就讲究个你情我愿，买卖不成仁义在。”

方秀一已经做好了谈不成买卖的准备，毕竟以前这种情况也常有，已经习惯了。

“夫人倒是个豁达的人！

其实，这盘菜，我的厨师看了之后，也能做的出来，难道夫人不觉得委屈吗？”

“那倒不会，只不过我们以后也就没有了来往的必要了。”

以前在杭州府的时候，就曾经有一个老板不和她做买卖，研究了样品之后自己推出新菜，她也没办法，只能是不合作了而已。

但如果让她自己开餐馆，她真的做不来。

“嗯，那倒是。

不知夫人手里还有其他新式菜谱吗？”

“嗯，有一些，不过，我只能现场教学，没有文字，我也不认得几个字。”

这种东西，方秀一想着，在这个地方卖了，以后还可能去别的地方卖，何况，她写菜谱，也写不了那么详细。

“好，这买卖成交了！

我给你五两银子买断，你不得卖给其他酒楼。”

一个菜，五两银子？方秀一压抑住内心的激动，果然是京城人士啊，大户人家，出手就是大方，这下子，孩子们的笔墨就有着落了。

“老板真是爽快人。

这样吧，我凑着这个锅，再送您一道菜，其实跟这个差不多，就是水煮鱼。

我给厨师演示一下怎么片好鱼肉。”

老板很高兴，这个酒楼，往来达官贵人很多，推出新菜，不愁卖不出去，而且还不愁价高，现在人家还免费再给他送一个，还真是实诚！

方秀一给厨师教了怎么做这两道菜，要注意些什么，盯着厨师做了一次，品尝过，合格之后，她才离开。

不过，老板也是好人，还给方秀一打包了酒楼的几个菜。