鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百三十六章 一切准备就绪（第2页）

“我家想长期收购你们家的猪下水、猪头、猪蹄、五花肉这些东西，不知道这些价钱几何呢？”

张炎心中盘算了一圈，心中有了计较后问道。

“猪下水论斤称一律三文钱一斤。

猪蹄只限于猪肘子以下的部分，五文钱一斤。

猪头的话，也算五文钱一斤了。

五花肉都是十五文钱一斤的。

小哥你看如何？”

那杀猪匠听到张炎说，他们家定期会收购他们家的猪下水、猪头以及猪蹄这些东西后，那杀猪匠双目微微一亮的问道。

一头猪大概有三十来斤猪下水，就算穷苦人家也很少买猪下水吃，因为猪下水腥臭，不好吃还难以下咽，往日就算能够卖出一些猪下水去，数量也不多。

大多数的时候，猪下水都是送邻里邻居或者是剁碎了直接喂家里头的牲口，都浪费掉了。

现在有人收购猪下水，他自然是求之不得了。

“每斤再少个半文钱。”

张炎再砍价了半文钱下来，一副你不少我就不买的架势，这还真唬住了那杀猪匠。

“好，就这个价钱了。”

“那你每月逢四日的时间，送到张家村市集张记卤味店来了。

到时候一一过秤，我们再结算价钱了！

头一次，我先给你两百文钱定金，从这个月十四日开始送来。

之后，就每逢四日你们再送一次猪下水来。

日后，如果我家生意好的话，会增加收购的数量，也不会只定这三个时间段让你送猪下水了。

记住了，我家只要当日杀猪的猪下水，别送隔了好几日的来。”

张炎给了那杀猪匠两百文钱的定金，定下第一次送猪下水的时间。

提前一天送到他们家来，他们提前一天卤制，第二日就可以贩卖，不管是时间上还是食材上都能保证新鲜。

张炎心里盘算着，这样的安排既能让卤味店有稳定的原材料供应，又能确保食材的新鲜度。

在美食的世界里，新鲜就是王道，只有最新鲜的食材才能烹饪出最美味的佳肴。

杀猪匠收了定金，满脸喜色地应承下来，保证会按时按量送来品质上乘的猪下水，随后问道：“你家收购这些猪下水干啥？这些也不好吃的。”

“这就是我家的事情了，别问这么多，给你家做了生意不好吗？难不成你想浪费你家猪下水？”

张炎笑着调侃了一句道。

随后，又在镇上买了一把锁之后，便架着牛村回村去了。

........。

“娘，我回来了，一切搞定了。

定制铁锅七日后上镇上取。

我也和杀猪匠达成了合作，让杀猪匠每月十四日给咱家送来猪下水等东西，我们提前一天卤制，第二天就可以贩卖，也保证了食材新鲜度。”

张炎从镇上回来后，朝他娘汇报这个情况。

“这个月十三日你再上镇上确认一下，杀猪匠那儿的猪下水会不会送下来，免得出现什么变故，耽误咱家开业。

另外，有必要的话，咱家也寻摸一只毛猪，要是出现什么问题，我们自家直接杀猪了。