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第十一章 出三倍都不卖（第3页）

这是她昨晚用猪皮、鸡脚和筒骨熬制的，是今天包灌汤包的灵魂。

肉冻在灯光下闪着琥珀色的光泽，轻轻一晃，便颤巍巍地抖动起来。

盛时安将肉冻细细切丁，拌入早已剁好的新鲜猪前腿肉馅里。

没有多余的调料，只用最简单的盐、糖和些许白胡椒提鲜，最大限度地保留猪肉本身的鲜美和肉冻的醇厚。

随后是和面、擀皮。

面皮被擀得极薄，薄到近乎透明，却又韧性十足，能稳稳兜住那饱含汤汁的肉馅。

她左手托着面皮，右手用竹片挑一团馅料放在中央，手指翻飞间，一个个精巧的灌汤包便在案板上排好了队。

今天，她只准备了一百份。

当盛时安骑着她那辆熟悉的三轮车拐进夜市街口时，被眼前的景象惊得差点捏了刹车。

这阵仗，也太夸张了。

以往只是她的摊位前排着长队，今天整条街都快被堵死了。

黑压压的人头攒动，喧闹声几乎要掀翻夜市的顶棚。

她的三轮车在人群外围寸步难行。

“来了来了！

老板来了！”

人群中，高文涛眼尖地发现了她，扯着嗓子就喊了起来。

“唰”

的一下，几百双眼睛齐齐调转方向，目光灼灼地锁定在盛时安身上。

那阵势，仿佛饿了三天的狼群看到了唯一的食物。

“让一让！

都让一让！”

赵越和高文涛几个男生自发地冲在前面，张开双臂拦住涌动的人潮。

“想不想吃了？想吃就给老板让条路出来！

把老板挤跑了大家一起喝西北风！”

在几个老顾客的合力维持下，人群总算勉强分开一条通道，盛时安这才得以把车推到老位置。

她刚把蒸笼放上灶，就被人团团围住。

“老板，今天是什么包子啊？”

“老板，看你今天准备的不多啊，到底有多少份？”

盛时安擦了擦手：“今天是灌汤包，30一份，一共一百份，每人限购两笼。”

“后面排着的朋友可以数一下人头，超过五十个的就不用等了。”

人群彻底炸了。

“一百份？老板你跟我们开玩笑呢？”

一个大哥崩溃地喊道：“我下午四点就来排队了，你跟我说可能吃不上？”

“灌汤包？老板又出新品了？”

“老板做的还能难吃？问题是只有一百份啊！”

队伍里一片鬼哭狼嚎，排在五十名开外的人脸色煞白，捶胸顿足，有的甚至开始跟前面的人商量：“兄弟，匀我一笼行不？我出双倍价钱！”

“滚！

我出三倍都不卖！”